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蟹黄汤包
传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。三国后期，诸葛亮病重时，想到先主刘备在东吴招亲以后不久，托故离开了东吴，孙尚香被…
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鸭血粉丝汤：香飘百里
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一…
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焐熟藕，白居易梦幻荷花囡
桂花焐熟藕是江苏苏州汉族风味名点，秋季时令佳点之一。 苏州人精于美食，取藕中段，把糯米塞入藕段中空处，用筷子将…
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苏州船点，唐寅聚友画景“实”现
苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳，加上艺术造型的包装，可说苏州点心中的阳春白雪。 这些点心是为坐船的达官…
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西施糕-大婚做糕助兴
苏州乡间办结婚喜宴，酒席上摆有一种香甜松软的小型糕点，名叫西施糕。 传说，西施住在浙江诸暨县苎萝村时，从小爱…
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奥灶面
天蒙蒙亮时，苏州昆山街头巷尾的面馆里，热气腾腾的水烧开了，面馆师傅撸起袖子，开始下面，以供赶早的客人食用。 昆山的一碗…
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松鼠鳜鱼：“鱼藏剑”夺王位
松鼠鳜鱼是苏州地区的一道传统名菜,它外脆里嫩,酸甜可口,在江南各地一直被列为宴席上的上品佳肴。可既然是一道鱼菜…
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清水油面筋：寺庙美食
清水油面筋是江苏省无锡市的三大特产之一，在国内外享有声誉。该品以小麦蛋白质粉（谷芫粉）为原料，用素油…
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无锡肉骨头与济公和尚
无锡肉骨头又名无锡排骨和酱炙排骨，用猪肋排烧煮而成，是历史悠久、闻名中外的无锡传统名菜。当地盛传着多…
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阳澄湖大闸蟹：源于壮士巴解
相传几千年前，中华神州的先民在江南一带从事捕捞水产和农垦耕作。一代又一代，江南成了一个鱼米之乡。 江南地势低…
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“姜堰王厨得秘传，油煲酥饼起螺旋”
姜堰酥饼是泰州乃至江苏全省的名小吃、名特产，是四季都能吃到的点心。它的特点是色泽诱人，吃起来香酥可口。至于姜堰酥饼…
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张果老与“镇江肴肉”的传说
“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的江苏镇江名菜。 相传三百多年前，镇江酒海街有一家…