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书册糕：秀才赶考，“糕”中
潮汕书册糕，又名云片糕、炖糕。是广东潮汕地区传统名点之一。之所以称"书册糕"，是因为这种糕点一片片紧相贴，形似…
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潮汕特色之潮汕牛肉丸
关于潮汕牛肉丸的最早的起源有多种说法，其中最为大众认同的是起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户…
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潮汕美食之“来不及”
“来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴，关于这道菜肴的成因，则有一段民间传说。 据说明末清初时期，潮州意溪…
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潮汕美食之七样羹
“七样羹”是一种潮汕民俗节日饮食。农历正月初七，潮汕人普遍要吃“七样羹”。在澄海一带也…
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蚝烙
蚝烙是广东省潮汕地区的一道特色小吃(潮汕话为olua，o对应的字是"蚵"，所以潮汕也沿用了这个字)，该菜品在台湾地区…
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蚝油：比肩酱油的伟大发明，竟是因为忘记关火
说到吃实在是挡不住伟大的中国人民，最近全网爆火的凉皮和油条已经被网友做成了吃不起的样子，人人都成了美食家。其实早在古代就…
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“食惯嘴”粉：海外游子惦念的家乡味道
食惯嘴米粉是广东信宜市民间一道传统美食，远近驰名。食惯嘴粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可…
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一碗猪脚姜 暖意在心头
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。主要食材有猪脚、鸡蛋、…
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娥姐粉果
在广州成千上万种各具千秋的菜点中，有一种叫娥姐粉果。粉果是一种点心，为什么以“娥姐”为名呢？说来话长。 很久以…
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普宁豆干：虱母仙制豆干
普宁豆干是广东省普宁市的汉族民俗小吃，潮汕美食之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。一块热辣…
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沙河粉:父子情深
炒河粉曾被《洛杉矶时报》评为世界十大美食之一。沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，正宗山水沙…
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海门糕仔：讨海生活中的温情故事
潮汕茶配声名远播，与潮汕在清朝中期成为全国蔗糖生产中心有着直接的关系。在潮汕地区，几乎每县每乡都有不同特色的传统…