- [江西]
江西美食故事：饺子粑与朱元璋
饺子粑，江西景德镇传统的汉族小吃。顾名思义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料…
- [江西]
三杯鸡：与民族英雄文天祥有关的美食
三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得…
- [江西]
瓦罐汤：千年历史，品得此汤金不换
瓦罐煨汤又名民间瓦罐汤，是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以…
- [江西]
抚州民间特产：临川菜梗
临川菜梗是江西抚州临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，…
- [江西]
文天祥的文山肉丁
文山肉丁是江西省的一道名莱。相传在南宋末年，文天样任右丞相时，坚决主张抵抗元军的南侵。端宗景炎二年(公元1277…
- [江西]
王安石与双喜肉
话说王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里，有看热闹的，有真想给人家当…
- [江西]
“余思”的鱼丝
鱼丝即“余思”，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅…