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Pizza Margherita：一款以意大利王妃命名的披萨
玛格丽特披萨 玛格丽特披萨是一种美味的美食，以脆皮披萨面皮、小番茄等为原料，以番茄酱汁等为调料。 关于玛格丽…
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泡芙：牛奶装到蛋里面
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿…
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摩德纳香醋：盘子里的滴滴黑金
摩德纳香醋与美食 摩德纳（Modena）是意大利北部的城市，是意大利重要的历史文化名城之一，拥有意…
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玛格丽特饼干，情人的手印
由来： 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEgg…
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意大利面包棒：意大利公爵的面包
意大利面包棒（GrissiniTorinesi）是一款意大利特色美食，主要原料为高粉、酵母、砂糖、水、盐、黄油、…
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牧羊人发现咖啡的传说
咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约公元六世纪时…
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卡布奇诺是怎么起名的
维也纳人柯奇斯基(FanzGeorgeKolschitsky)是牛奶加咖啡的CafeLatte创始人，本期再谈谈…
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比萨饼是怎么产生的
比萨饼历史悠久，人们普遍认为，它于16世纪诞生于意大利的那不勒斯。这个时期，南美洲种植的马铃薯初次运到欧洲。那不…
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解释上的断层——提拉米苏
起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为…