桂花鲜栗羹：嫦娥中秋撒桂子
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桂花鲜栗羹是一道有浓厚杭州地方特色的时令名点,是以栗子、枣为主料，配以白砂糖、 淀粉、糖桂花等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。
话说唐明皇是一位风流天子，凡事讲究奢华，喜欢歌舞音乐，每逢节日一定要大宴群臣，歌舞升平一番。这一年的中秋佳节，他令全国上下不分贵贱，不惜金钱，都要举行赏月大会。到了中秋这天晚上，只见明月初升，鼓乐齐鸣，宫女起舞，宫里乐不可言。
人间赏月的鼓舞声传到了月宫。广寒宫里的嫦娥听到也不由得也翩翩起舞，一旁的吴刚敲打着月宫里的桂树和着节拍。不想一会桂树下面落了一层的桂子。嫦娥情绪高涨，忽然想到，何不将这些桂子撒落人间，让百姓同享这天香入骨的桂子呢？嫦娥见苏杭二州风景秀丽，各色园林巧夺天工，心里看了欢喜，就将桂子纷纷投下。
此时，在杭州灵隐寺里的烧饭师傅正在熬栗子粥，看见许多桂子从天而落，十分惊讶。他拾起一闻，一股奇香沁人心脾。师傅灵机一动，便将桂子放入栗子粥中，收藏起其它满地的桂子。
第二天一早，寺庙里的和尚吃了这带有桂子的栗子粥，觉得味道和平时不一样，特别好吃，就问师傅是怎么做出来的。师傅把昨夜看到的情景告诉大家，大家都十分惊讶。师傅提议，把收集起来的桂子种在美丽的西湖边上，让大家以后都能拥有这天上来的桂子香味。
从此，西湖四周就长了许多金桂，银桂，丹桂。每当桂花绽放的时节，各色花艳丽多彩，芳香宜人。灵隐寺的僧人们用桂花做栗子粥给游客们吃，“桂花鲜栗羹”从寺内传到寺外，经改朝换代而盛名不衰。
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