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西施糕-大婚做糕助兴



  苏州乡间办结婚喜宴,酒席上摆有一种香甜松软的小型糕点,名叫西施糕。

  传说,西施住在浙江诸暨县苎萝村时,从小爱吃糯米糕。不但爱吃,还学会一套做糕的手艺。

  范蠡为了越王勾践能复国雪耻,便利用吴王夫差好美色的弱点,提出一计——美人计,利用美人消磨吴王夫差的斗志,使其荒废朝政。遂范蠡便被委以在全国找寻美女的任务与西施相识,还对西施进行长达两年的培训,让她进宫中勾引夫差。于是范蠡和西施在这段相处的时间内两人互生情愫。
  虽情投意合,但碍于国家兴亡,范蠡和西施并不能在一起,有着绝世容颜的西施学习了舞蹈等才艺练好形体便被送进宫中给夫差,她聪明伶俐,能歌善舞,成为吴王最宠爱的妃子。
  一天,吴王和西施对饮,西施见宴席上的糕点,不禁想起了家乡的糯米糕,触动了思乡之情,顿时,脸色阴沉下来。吴王见西施不悦,忙问“寡人设宴与娘娘畅饮,娘娘何事闷闷不乐?”西施道:“臣妾从小爱吃糯米糕。自来到吴国侍奉大王,整整3年,没吃到糯米糕。今天思念起来……”说着眼圈就湿了。吴王为了给西施消愁解闷,好陪他寻欢作乐,就站起身来,拍拍西施的肩,笑说:“你真是多愁善感,要吃家乡的糯米糕,这有何难,寡人派人去取就是了。”
  第二天,吴王派人骑着快马,赶到诸暨县苎萝村取糯米糕。苎萝村的父老听说西施要吃家乡的糯米糕,心里明白这是思乡之情。于是,大家献出雪白的糯米,让吴王派来的人带去。
  几天后,糯米送进宫,立即磨成粉。在西施的指点下,宫女们将米粉与饴糖、蜂蜜拌和,做成薄薄的生糕,面上嵌进猪油,撒上红绿甜丝。蒸熟后,切成方形小糕,雪白粉嫩,油光锃亮,红绿相映,色彩鲜艳,给吴王品尝。吴王吃时顿感香甜松糯,大加赞赏:“真没想到娘娘还有这般手艺,做出了像美人一样的糕。”从此,这种由西施指点做的糕,宫里称为“娘娘糕”。
  后来,越国灭掉吴国。范蠡找到了西施,悲喜交加。因他俩有约在先,便决定完婚。在举行婚礼那天,西施十分高兴,亲自动手做糕,用来招待宾客,还把做糕的方法都教授给大家。此后,家家户户每逢举办喜庆宴席,都要做这种糕来招待客人,成了风俗。人们把“娘娘糕”又称西施糕,一直流传至今。



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