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家会香:小小麻糬走向国际舞台

 


  家会香食品股份有限公司主要是生产麻糬以及各种糕点,旗下拥有皇族、台湾麻糬主题馆、半山甜园以及HuLa Mo Chocolate四大品牌。关于家会香的麻糬也有这样一段故事。

  1985年,黄志明先生与夫人开始创业,次年成立家会香食品股份有限公司。他们起初是以肉品制造业起家,每日辛勤的奔走于各式杂货铺以及卖场,虽小有成就但在经营约5年之后因众多的肉品牌加上市场需求的萎缩,黄先生便积极寻求转业的机会,恰巧,一位日本友人来访并送上一盒当时日本正开始风行的麻糬礼盒,董事长一尝之下对于可常温保存却柔软美味的日式麻糬大为惊艳,便立即与日本友人一同返日以了解日本麻糬市场以及制造技术,深思熟虑后他们毅然进行产业转型,向日本虚心从头开始学习麻糬的制造技术并且立志要将日本的麻糬文化及技术融合台湾的传统麻糬精神,发扬光大并销往全世界。1992年,家会香食品引进的第一台日式麻糬专制机器,台湾的麻糬制造业也就从传统的手捏方式发展成机械化专业化生产。

 

 

  产品研制成功,那小小麻糬如何从台湾迈向国际呢?创业初期,黄先生常参与各类海外展览推广台湾麻糬,但当时香软的麻糬对欧美地区消费者来讲是非常陌生的,连邀请试吃都却步。正好,在展馆内的其他欧美厂商邀请黄先生试吃巧克力雪糕,一口咬下后他灵光乍现的想到既然冰淇淋能以巧克力包覆,麻糬有何不可?参展回公司后立即着手改造现有产品,缩小体积并包入棉花糖、新鲜果酱,再淋上巧克力,并命名为“台湾优荳”,英文叫做Taiwan Choco Ball,这项创新尝试就这么带领着家会香食品立足台湾,把麻糬推广到全世界了!


 

  在日本考察过程中,黄先生也学到日本食品制造业的概念,「OTOP」,也就是一城镇一特产,走到日本各地都会发现根据当地农产品所制作的限定款食品,因此他大力支持台湾政府在提倡观光产业上的食品特产计划。家会香食品不仅为各地农会研发创新超过50种观光特产,更坚持厂内的食品原料使用台湾在地的农产品。2010年,应经济部工业局以及工业研究院邀请,家会香食品成立台湾第一家以麻糬为主题的台湾麻糬主题观光工厂,现已成为台湾观光胜地,与观光产业的结合也使得家会香食品逐渐扩大市场规模与市占率。

  如今家会香食品的足迹遍布东南亚、东北亚、欧洲、美洲以及大洋洲等42个国家并且持续成长中,这背后的成功与他们的兢兢业业、创新和感恩之心密不可分。


 

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