友臣:肉松饼香飘九州

肉松的诞生

 

 

　　相传肉松是一位官宦因补错救急而发明的。清朝咸丰年间，福建盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂。机灵而不失沉稳的他加入各种配料炒制成肉丝粉末端上席去。主客品尝之后皆叹为惊奇，以致每逢宴客肉松必不可少。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专制油酥肉松，风靡榕城，作为贡品从而香飘全国。

肉松饼的诞生

　　光绪年间，其后人辗转移居宁德福安，并与邻里游氏结为至交。游氏在坊间经营手工饼铺。有一天，林氏用独家秘制的肉松招待游氏，引起游氏的突发奇想，若是将肉松与自家的绿豆饼结合或许别具一番风味？自此促成了肉松饼的诞生。

　　金黄酥脆的饼皮，冰绿绵软的脱皮绿豆加上如丝如絮融于齿尖的肉松，经过巧妙的结合使饼的香味更为浓郁，久久留存。原来就热闹非凡的饼铺更是一时万人空巷，此后顾客更加络绎不绝，游氏饼铺的肉松饼自然而然的也成为了当地知名特产。

友臣香飘九州

　　1989年，二十岁出头的游氏后人，游铃华先生独自从宁德来到侨乡泉州创业，凭借家族擅长烘焙工艺及食品机械研发的优势，创办了一家糕点加工企业。此后，勤勉的他脚踏实地经营了二十余年，积累了大量的传统烘焙制作工艺和经验。传统肉松饼只有3~6天的保质期，导致销售半径有限，一般只在闽台一带售卖，那如何解决呢？功夫不负有心人！历经3年的精心研究，游铃华在2011年研制成功并重磅推出“友臣肉松饼”，通过水分脱干使保质期延长至6个月，且以“酥想咸甜、皮薄馅多”的特点迅速抓住市场味蕾，将这款美食就走出福建。

　　肉松饼本是闽台地区民间传统糕点，在友臣的推动下，而今已从地方糕点迅速茁壮成长为中国休闲食品市场的大树，誉满全球香飘九州。