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DOMORI多莫瑞,让你体验意大利的贵族气质

  意大利DOMORI多莫瑞巧克力,是一个重量级的高档巧克力品牌。说起DOMORI,连GODIVA都要靠边站,它是意大利富有贵族气质的巧克力品牌,拥有一家出品100%可可含量黑巧克力排的作坊。

  Domori公司坐落于意大利都灵城城外,创立于1997年。Domori巧克力品牌以创始人Domori Mack的名字来命名,不过他的真实姓名是Gianluca Franzoni。Domori Mack或许是Gianluca Franzoni在委内瑞拉流浪时的化名,以此名来命名自己的巧克力品牌纪念自己的青葱岁月。

  GIANLUCA FRANZONI对自然、烹饪和可可有着浓厚的热爱。1993年,在学习经济学后,他去了委内瑞拉,那里的可可魔力迷住了他。他决定建立一个重新定位市场上的优质可可的框架。GIANLUCA FRANZONI在这里,用了4年时间耕种、研发出最纯的Criollo(克里奥罗种可可)品种,从种植、采摘、发酵,到烘焙的全过程均采用传统方法,为的就是将最原始的可可味道融入到DOMORI巧克力中。

  DOMORI巧克力全部由全球量产仅占2%的Criollo(克里奥罗)种可可和Trinitario(特立尼达)种可可制作而成,其中不添加任何乳化剂或人工香味剂,让你品尝到的是独一无二的醇香。Domori的巧克力是一种非凡的体验,一种独特的感官“故事”,没有妥协。它的故事是通过首次记录来讲述的,这是可可世界真正的革命。

  除了经典的黑巧克力,DOMORI还有一系列单源黑巧克力和混合巧克力供你选择。DOMORI拥有一家加工10多种单源高品质可可豆的巧克力作坊,制作出的招牌的单源巧克力口味包括略带水果味的马达加斯加桑比拉诺可可、加入腰果及蜂蜜后甜而不腻的哥伦比亚特羽纳可可,以及带有花草、焦糖和奶油,带有酸酸口感的秘鲁阿普里马克可可等等...

  DOMORI还是一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司,他们把巧克力的香味、质感、新鲜程度,余味都列为鉴赏巧克力品质的基本要素。由此可见,DOMORI不只是优秀的巧克力领导者,更是将品尝巧克力发展为如葡萄酒品鉴般可以深入研究的学问,乃至一种优雅的生活态度与追求。如此精益求精的专业品牌对于喜欢巧克力同时又讲究品尝其醇厚口感的高品位人士绝对是不二之选。

(来源:巧克力之吻)

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