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听说,政府规定它要等到那天才可以开

      Le Beaujolais Nouveau est arrivé!
  “博若莱新酒就要到了!”
  对于争分夺秒的现代人,这年头,掐着秒表等凌晨到来的情况,可能就三个:跨年,双十一,还有……开博若莱新酒。
  每年十一月第三个周四,如果你在太空上方,沿着全球零点时间线,大概能看到很多被欢快打开的酒瓶盖和迫不及待的“爱酒人士”们。

  政府法令规定这天以后才能开,吸引了全球这么多爱好者守夜等待,这个博若莱新酒,到底什么来头?

   1| 不正经的葡萄酒
  的确,大家印象中的葡萄酒,几乎总是年份越老越好,但这种酒通常很贵,口感挑人不说,总觉得应该留到某个特别的场合再喝。

  但是博若莱新酒,就是一种特别适合大众共饮的葡萄酒。它用一种皮薄汁多的佳美葡萄酿造,果香奔放、新鲜清爽,圆润顺滑的口感,还有不高的单宁,让这款葡萄酒,喝起来简直就像果汁一样。

  下午茶、聚餐、开趴,甚至自己嘴巴闲了开一瓶,哪怕是在路边站着,都能喝得轻松满足。
  韶华易逝,清爽美妙的果香消失得非常迅速。
  从采摘、发酵、酿造、装瓶,博若莱新酒的制造周期不过6-8周时间,接下来就是一场与时间的赛跑——要趁着它状态最好的时候,将新酒空运往全球各地。
  每一瓶酒的生命期都极为短暂,所以必须要趁着新鲜的喝,千万别久存。如果觉得自己酒量有限喝不光,博若莱新酒给了你一个聚众喝酒的充分理由。

  2 | 喝到新酒的那一刻,就是过节
  像是江浙沪的人秋天一定要吃大闸蟹一样,新酒爱好者们每年也抱着同样的期待,一定不会错过这个热闹。
  在开瓶畅饮日的前一天晚上,博若莱的人们会推着自己酒庄的酒桶,走过大街小巷。
  在里昂还会大放烟花,欢庆开瓶畅饮。
  不止法国,英国美国,甚至日本,都有各种各样的庆祝活动。

  在里昂还会大放烟花,欢庆开瓶畅饮。
  不止法国,英国美国,甚至日本,都有各种各样的庆祝活动。

  3 | 赏味期极短的博若莱
  怎样才能喝到它最佳的味道?
  简单来说:1、要提前预定。2、要买到品质稳定的好酒庄出品。
  至于会不会贵呀?
  其实即便不将昂贵的空运费用算入,博若莱新酒也是相当实惠的一款葡萄酒。因为不过桶,不陈年,制作周期很短所以成本相对不高。而且,正如前文所说,博若莱新酒本身的定位,就是适合大众共饮的轻松葡萄酒。

  为什么一定要预售?
  法国政府规定,每年11月11日前,所有的博若莱新酒都不允许出境,在开瓶日之前不许上架贩卖,谁想先卖就是违法。所以在不能提前售卖日期的硬性规定下,想要最快地喝到博若莱新酒,一定要先预定。缩短到手日期,保证到手最最最新鲜。

  为什么说是较好的酒庄?
  乔治杜波夫酒庄(Georges Duboeuf),是较好的博若莱新酒酒庄,罗伯特帕克(世界具影响力的葡萄酒评论家之一)直接称杜波夫先生为博若莱之王。
  19岁就选择放弃了学业,专心投入葡萄酒事业,23岁酿出自己人生中第一瓶酒,31岁那一年,创立了自己的葡萄酒品牌Georges Duboeuf,杜波夫先生的职业生涯,是传奇的一生。博若莱新酒全球同步开瓶日畅饮的风潮,几乎是他凭借一己之力推起的。八十年代前,新酒每年销售额不过十万上下,而如今全球却可以在极短的时间内,创造出7000万瓶的惊人销量。

  但在这样庞大的数量中,难免混入不少质量差强人意的新酒。所以我们选择了最好的,乔治杜波夫Georges Duboeuf。
  如果拿果汁来打比方的话,一般的博若莱新酒喝起来可能是浓缩汁还原水平,清淡无味;杜波夫的新酒,尝起来像是Cold Press一样高级新鲜,清新自然,还有曼妙花香。
  毕竟是一年只能喝一次的新酒,要买的话,当然要喝好的。

  除此之外,乔治杜波夫酒庄的酒瓶也超有特点。因为每年酒庄都会神秘兮兮地更换新酒标,设计都出自世界知名艺术家之手,夺人眼球,看着就有节日气氛。
  欣赏一下往年的酒标:


  花卉系。

      喜庆系。

      水彩系。

      涂鸦系。
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