听说，政府规定它要等到那天才可以开

      Le Beaujolais Nouveau est arrivé!
　　“博若莱新酒就要到了！”
　　对于争分夺秒的现代人，这年头，掐着秒表等凌晨到来的情况，可能就三个：跨年，双十一，还有……开博若莱新酒。
　　每年十一月第三个周四，如果你在太空上方，沿着全球零点时间线，大概能看到很多被欢快打开的酒瓶盖和迫不及待的“爱酒人士”们。

　　政府法令规定这天以后才能开，吸引了全球这么多爱好者守夜等待，这个博若莱新酒，到底什么来头？

 　　1| 不正经的葡萄酒
　　的确，大家印象中的葡萄酒，几乎总是年份越老越好，但这种酒通常很贵，口感挑人不说，总觉得应该留到某个特别的场合再喝。

　　但是博若莱新酒，就是一种特别适合大众共饮的葡萄酒。它用一种皮薄汁多的佳美葡萄酿造，果香奔放、新鲜清爽，圆润顺滑的口感，还有不高的单宁，让这款葡萄酒，喝起来简直就像果汁一样。

　　下午茶、聚餐、开趴，甚至自己嘴巴闲了开一瓶，哪怕是在路边站着，都能喝得轻松满足。
　　韶华易逝，清爽美妙的果香消失得非常迅速。
　　从采摘、发酵、酿造、装瓶，博若莱新酒的制造周期不过6-8周时间，接下来就是一场与时间的赛跑——要趁着它状态最好的时候，将新酒空运往全球各地。
　　每一瓶酒的生命期都极为短暂，所以必须要趁着新鲜的喝，千万别久存。如果觉得自己酒量有限喝不光，博若莱新酒给了你一个聚众喝酒的充分理由。

　　2 | 喝到新酒的那一刻，就是过节
　　像是江浙沪的人秋天一定要吃大闸蟹一样，新酒爱好者们每年也抱着同样的期待，一定不会错过这个热闹。
　　在开瓶畅饮日的前一天晚上，博若莱的人们会推着自己酒庄的酒桶，走过大街小巷。
　　在里昂还会大放烟花，欢庆开瓶畅饮。
　　不止法国，英国美国，甚至日本，都有各种各样的庆祝活动。

　　在里昂还会大放烟花，欢庆开瓶畅饮。
　　不止法国，英国美国，甚至日本，都有各种各样的庆祝活动。

　　3 | 赏味期极短的博若莱
　　怎样才能喝到它最佳的味道？
　　简单来说：1、要提前预定。2、要买到品质稳定的好酒庄出品。
　　至于会不会贵呀？
　　其实即便不将昂贵的空运费用算入，博若莱新酒也是相当实惠的一款葡萄酒。因为不过桶，不陈年，制作周期很短所以成本相对不高。而且，正如前文所说，博若莱新酒本身的定位，就是适合大众共饮的轻松葡萄酒。

　　为什么一定要预售？
　　法国政府规定，每年11月11日前，所有的博若莱新酒都不允许出境，在开瓶日之前不许上架贩卖，谁想先卖就是违法。所以在不能提前售卖日期的硬性规定下，想要最快地喝到博若莱新酒，一定要先预定。缩短到手日期，保证到手最最最新鲜。

　　为什么说是较好的酒庄？
　　乔治杜波夫酒庄（Georges Duboeuf），是较好的博若莱新酒酒庄，罗伯特帕克（世界具影响力的葡萄酒评论家之一）直接称杜波夫先生为博若莱之王。
　　19岁就选择放弃了学业，专心投入葡萄酒事业，23岁酿出自己人生中第一瓶酒，31岁那一年，创立了自己的葡萄酒品牌Georges Duboeuf，杜波夫先生的职业生涯，是传奇的一生。博若莱新酒全球同步开瓶日畅饮的风潮，几乎是他凭借一己之力推起的。八十年代前，新酒每年销售额不过十万上下，而如今全球却可以在极短的时间内，创造出7000万瓶的惊人销量。

　　但在这样庞大的数量中，难免混入不少质量差强人意的新酒。所以我们选择了最好的，乔治杜波夫Georges Duboeuf。
　　如果拿果汁来打比方的话，一般的博若莱新酒喝起来可能是浓缩汁还原水平，清淡无味；杜波夫的新酒，尝起来像是Cold Press一样高级新鲜，清新自然，还有曼妙花香。
　　毕竟是一年只能喝一次的新酒，要买的话，当然要喝好的。

　　除此之外，乔治杜波夫酒庄的酒瓶也超有特点。因为每年酒庄都会神秘兮兮地更换新酒标，设计都出自世界知名艺术家之手，夺人眼球，看着就有节日气氛。
　　欣赏一下往年的酒标：

　　花卉系。

      喜庆系。

      水彩系。

      涂鸦系。