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用它,在聚会时,给朋友露一手

  憧憬着去法国酒庄品酒、采葡萄、度个小假期的,应该是大多数人所想要的吧。然而最近赶超酒庄,被大多数人所追捧的,是一个位于意大利南部西西里岛的油庄,Mandranova。

  憧憬着去法国酒庄品酒、采葡萄、度个小假期的,应该不止我一人买买买吧。然而最近赶超酒庄,跃到私藏清单首位的,是一个位于意大利南部西西里岛的油庄,Mandranova。
  酒庄大家很熟悉,知道油庄的人却为数不多。在欧洲,人们日常食用的营养成分更为理想的橄榄油,好的橄榄油油庄因此不在少数。然而我们为什么会提这家Mandranova呢?
  Mandranova油庄
  得天独厚,获奖无数
  作为一个务正业的油庄,产好油是首要。
  西西里岛充足的阳光、得天独厚的临海地理位置,为橄榄树的种植提供了极好的自然条件。农场共有四个品种的橄榄树,近一万棵,且大多老树均树龄过百。

   Mandranova拥有的现代化榨油设备,地处油庄中心腹地,实现了收果后4小时内迅速榨油的高时效,保证了油品的超级新鲜和高品质。
  亮闪闪的过往:
  2016-2017:Domina国际橄榄油大赛金奖。
  2015-2017:国际Best Olive Oils金奖。
  纽约国际油赛金奖,橄榄油单一品种国际大厦Top金奖。
  意大利红虾橄榄油部门-两叶,nocellara。
  2015-2016:橄榄油类国际权威指南Flos olel-97。
  2012-2016:橄榄油庄最高荣誉Maestrod olio称号。

  吸引游客而来的,不仅有优秀的橄榄油,还有舒适惬意的度假村。喝油喝开心了,大家也都乐意小住一晚。
  Mandranova度假村是典型的西西里风格,花园里种满着棕榈树。房间不多,只有16间,每一间却都精心布置,舒适、温馨、有情调。第二天醒来,吃一顿地道的地中海风味早餐,跑去海边吹海风,又或是在小岛上来场探索之旅都是不错的选择。

  Mandranova周边有山,有河,有海滩,还有自然保护区。仅一个多小时的车程,你就可以抵达各色风情小镇,喝葡萄酒、吃好吃的、欣赏艺术,口福和眼福一并都被填饱了。
  临走前,游客们都会带走一瓶喝对胃的橄榄油。
  橄榄油认证品油师-谢娜给推荐了几款,而其中比较好的就是Mandranova这一款!

  2017年-油庄限量出品第一季早收油果
  特级初榨橄榄油新油(Nuovo)

  橄榄品种:Nocellara del Belice (诺切腊拉),Biancolilla(碧安可利拉)等
  等级:特级初榨橄榄油
  油果年份:2016年秋 酸度:0.2 净含量:500ml
  包装:覆膜金属罐装
  油品风格:朝鲜洋蓟般果香浓郁,入口有绿色蔬菜的清爽苦味,和熟番茄的甜美尾调。胡椒等香辛料般中等程度辛辣感及青杏仁的回甘滋味由抗氧多酚带来,果香,青苦味,辣三者属中等偏强,平衡度极好,整体口感浓郁,层次丰富。
  特级初榨橄榄油作为橄榄油界的顶配,意味着由物理压榨,且凭借着无任何缺陷的品质通过了人工官能测试。
  这款橄榄油可以搭配面包蘸食,拌蔬菜沙拉,或是更对中国人胃口的热食方式-煎炒蒸煮蔬菜、海鲜、各种肉类。
  可以聚会时候,在朋友面前露一手,做一道帕尔玛沙拉,方便好吃,颜值还高。

  - 食 材 -
  特级初榨橄榄油......40 ml
  混合沙拉spring mix
  帕尔玛火腿
  新鲜马苏里拉奶酪
  樱桃番茄
  黑橄榄
  盐与黑胡椒
  - 步骤 -
  1. 将帕尔玛火腿均匀的摆在盘子上
  2. 将混合沙拉撕成入口大小。摆在盘上
  3. 用樱桃番茄 ,黑橄榄与新鲜马苏里拉奶酪装饰
  4. 适当均匀撒上一些盐与黑胡椒
  5. 将橄榄油置于盘子一侧,食用前可撒少量在表面
  甜点还可以奉上一道香草冰淇淋+橄榄油, 好吃到让你幸福地转圈圈!

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