Harney先生跟他的儿子们,明明是美国人,却能把英国的伯爵茶做得如此出色。这一家人还在英国皇家宫殿基金会的盛邀下,以英国深厚的历史文化为灵感,开发了这套Histric Royal Palaces八角盒系列。好喝不说,光盒子就美到窒息。连凯特王妃大婚的专用茶款,都选了它!
是什么茶,让傲娇英国人也爱不释手?
这个系列里,我们经过仔细斟酌给你们挑了下面两款:
女王钻石之禧
Diamond Julibee
Harney&Sons为女王伊丽莎白二世登基五十周年定制的献礼茶款。
出色的伯爵茶底,配以昂贵银尖,茶味厚而醇美。
凛冽的佛手柑香气之余,还闻得到酸甜可人的葡萄柚。
像所有英国人一样,英女王伊丽莎白二世的早上,离不开一杯茶。
在《At Home With The Queen》里,作者Brian Hoey写道:每天早上七点半,男仆都会在女王醒来时,用骨瓷茶具泡好茶,托盘里端着茶、牛奶与玛丽饼干,再转交给侍女,送进女王卧室。
我等凡人虽没有侍女端茶叫醒服务,但女王喜欢的味道,也可以尝尝看呀。
茶底选用了女王最爱的伯爵,不惜成本地加入珍贵银尖(银尖制作时只取红茶嫩芽,量少价贵),制出醇厚茶味,以散发柠檬香气的佛手柑、葡萄柚精油,带出悠悠果香。
果真是女王大法好,好喝得想要脱帽敬礼。
伦敦之巅
Tower of London
英国最珍贵的冠冕The Imperial State Crown激发灵感配制。
中国红茶为底制作,开盖就闻到满怀酸甜莓果味。
喝得到柔滑的蜂蜜、奶油气息,完美平衡柠檬精油的酸度。
女王陛下登基时也戴了它。
以贵重华贵的紫色丝绒质地为主调,上嵌2868颗钻石,17颗蓝宝石、11颗绿宝石、11颗绿宝石、269颗珍珠,4颗红宝石——
如此华贵的皇冠激发的灵感,不会就只在外盒上玩玩花样吧?
喝了之后才明白,伦敦之巅的设计,实际是一场味觉与视觉的互文游戏:
开盖一闻,是酸甜分明的蓝莓味,而后甜美奶油与蜂蜜气息悠悠飘了上来,将莓果香气,拉入一个天鹅绒般的怀抱。茶汤入口时,仿佛能在红茶撑出的庄重背景下,看到一点点柠檬在明亮闪耀。
了解这么多之后,再想起一开始的腹诽,大概也算是一场有些美妙的误会呢。
做出完美英式茶的Harney&Sons,是什么来头?
对于一个茶叶品牌而言,拼配师就是上帝,就是神之一手。当然了,在欧美,这种职业常常也是家传的。于是,拼配大师John Harney在1983年带着自己的两个儿子,创立了Harney & Sons。
不过呢,拼配和调味这种事情,其实靠的就是灵感,本质上和厨师、调酒师差不多。创始之初,John Harney和儿子们的足迹遍布全球,到处吃吃喝喝。不对,采风,顺便寻找上乘的原料,然后回到纽约,把旅行中的吃喝见闻与灵感,变成了一款款神奇的茶。
其实鹅司的设计部有一位大仙,凭一己之力,all了一遍他家所有产品,并添置了一整面茶柜,专门拿来放茶盒。
为什么?
大神轻轻吐出两个字,却解开了我们的所有疑问:貌美。
包括IG上面,也是聚集了一帮Harney&Sons的死忠粉,产品照拍得比官网都美。而且把一个茶盒,玩出了各种情趣花样:
好比拿来种肉:
好比用来收纳:
好比用来插花:
当然当然,我们也听到了大家在后台的呼声。
英伦晨香早餐茶
English Breakfast
选用的是“世界三大高香红茶”之一的祁门红茶。
茶香浓郁,带着丝丝清新的花香。
茶味醇厚,柔和中带着微微的甘甜。
不管是搭配牛奶还是柠檬,都好喝!
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