它为何敢怼完买家，怼同行，哪来的自信

　　酗酒，啊不，嗜酒如命的大不列颠，在啤酒这件事上，一向很有摇滚的“死磕精神”。
　　但中英两地相隔万里，不是每个人都能有机会，去亲身体验一把他们的精酿文化。想简单快捷地体验一场英国精酿啤酒之旅，不如先来喝一遍我们推荐的这家既有脾气、也有态度的英国酿酒厂。

　　如果你去过几次精酿酒吧，应该对它不陌生，他们酿酒的自尊，比《敦刻尔克》里士兵男孩们的颧骨还高。为了坚持酿自己心目中的好酒，他们不光怒怼消费者，跟同行大战，一生起气，连大英政府都敢骂。一个现在拥有540名员工、32000名股东、全世界拥有44家酒吧的精酿大拿——BrewDog。

　　是什么酒厂，买家们也敢怼？

    他们曾经的酒标上写着这样一段宣言：
    “这款酒很牛逼，不是那种低端的大路货。我们不在乎你是不是喜欢，我们要的也不只是在那些淡出鸟的酒中鹤立鸡群。我甚至怀疑你的品味是否足够来欣赏这款酒的深度和优秀。
    这款酒用的是最新鲜、优质的原材料，且完全不加防腐剂。如果你这些都不在乎，那么就滚回去喝你那些烂大街、淡如水的拉格啤酒，我们这里不欢迎你。"

                                           苏格兰弗莱茨堡AB43 8UE——酿酒狗

    Brew Dog 恨不能把其他工业啤酒送上断头台
    成立于2007年的brewdog，创始初期只有两人一狗，由两个英国小伙James Watt和Martin Dickie共同建立，他们的野心毫不保留地表现在他们的酒标上。就是因为厌倦了市面上千篇一律的淡拉格，立志想自己干出一些名堂。毅然决然的花光自己所有的钱并且还向银行贷了款，买了酿酒设备去酿酒。
    虽然做派嚣张，但是Brew Dog的优秀出品，给了他们足够的底气。销量也有了很快的提升，2007-2008年内产量就翻了4倍，可还是供不应求，如何获得资金购买更多的发酵罐和更大的厂房成为一大问题。
    Brew Dog可能是最懂创业的精酿酒厂了，2009年他们发起了Equity for Punk的众筹计划，1300人入股，一次性解决了资金匮乏的问题。那一年Brew dog一跃成为增长速度最快的英国酒厂。至今已经4轮众筹了。

　　跟同行死磕是家常便饭
　　Brew Dog的标签很多，“Strong”是他们一直标榜自己的关键词，在不少报纸上可以看到他们的称自己酿造英国最烈的啤酒。
　　2009年，Brew Dog还真的史无前例的酿造出了酒精度高达32%的Imperial Stout，Tactical Nuclear Penguin（战术核弹企鹅），一下打破啤酒酒精度不高的固有印象。世界上最烈的啤酒诞生了，他们超凡的酿酒技术也被人称道。
    但是故事还没完。
    对于酿高度酒这件事，德国的Schorschbräu（少士博）酒厂并不服气，作为啤酒王国的德国怎么能在酿酒这件事上输给英国人呢？Schorschbräu立即酿造了一款酒精度达到40度的schorschbock（ 这款酒的风格是：冰溜博克。起源于德国使用低温分离酒精的技术）来回应，称自己酿造的是世界上酒精度最高的啤酒。
    酒精度之争就此打响。

　　Brew Dog发布了Sink the Bismarck Imperial IPA 击沉俾斯麦帝王印度淡色艾尔（Bismarck纳粹超级战舰，首航9天就被海军围剿击沉） Abv 41%。
　　Sink the Bismarck 击沉俾斯麦。
　　Schorschbräu回击了Schorschbock Abv 43%。

Schorschbock Eisbock Abv 43% 少士博克43

　　Brew Dog最后也酿造了一款Eisbock（冰溜博克）——End of History（历史的终结） Abv55%，这款酒用了12只松鼠标本做包装，全世界仅有12瓶，好像在说“你们的伎俩老子也会。”

　　End of History 历史的终结
　　当时还受到了动物保护组织抗议，但Brewdog声称这些松鼠都捡公路上被车撞死的～
　　Schorschbräu回击了Schorschbock Abv 57%成为了这场战斗的收尾。

　　Schorschbock Abv 57% 少士博克57
　　最后，看似是Schorschbräu的胜出，但Brew Dog却博得了最大的关注。虽然他们现在都已不是记录保持者，比如Brewmeister酿造的Snake venom拥有高达67.5度的酒精，但那都是炒冷饭了。