在1683年时，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻bai不下，焦急之余，土耳其将军心生一计，决定趁夜挖一条通往城内的地道，以在不知不觉中攻入城内。不巧地是，夜深人静时，他们的凿土声音被正在连夜磨面粉、揉面团的面包师傅发现，并报告给国王，结果使土耳其军无功而返。

为了纪念这个贡献，全维也纳的面包师将面包做成土耳其军旗上的弯月形状，以表示是他们先见到土耳其军队。

而对於基督徒而言，牛角面包却象徵基督的死亡与再生。

在圣体仪式中，当基督徒将牛角面包搭配象徵基督血液的红酒一起时，表示对基督的身体与血的尊重，并沉思基督再生之时；而对亚述人而言，拜月是非常重要的仪式，圣餐时，亚述人以弯月造型的牛角面包与红酒做为圣餐的食物。

同样地到了波斯人的手中，牛角面包在死亡仪式中，交给死者，表示重生的象徵物。在西元四世纪当时死者的石碑上，就刻著一名男子离开妻儿，到另一个世界去，在临行之前，妻子交给孩子一个牛角面包，要孩子交给他父亲，表示确信他未来会重生。

在巴黎还有另外一个传说，在很久以前，一位希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖著一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包做成的圆戒指形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包。

在过去，约西元12世纪时，某些法国的乡下地方称呼他们为小的牛角，而牛角的形状又使人联想到弯月。在当时，每到了节日，修道院的僧侣们总会制做成篓的牛角面包，做为节日的餐点，表示基督再生之意。

无论是何种传说或考证，牛角面包的魅力是无可匹敌的！

当今台湾在三峡地区流传开来的新牛角面包，则有类似西洋可颂面包的形状，但却有两种口感。新式的牛角面包有别於传统，创新的味觉将带来新的热潮！

在巴黎有一个传说。在很久以前，有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包(CROISSANT)。

大约在12世纪的时候，某些法国的乡下地方每到了“逾越节”时，修道院的僧侣们总会制做成篓的『牛角面包』(CROISSANT)，做为“逾越节”的餐点，表示“基督再生”之意。

无论是传说如何，牛角面包(CROISSANT)的魅力是无可匹敌的。建议你们早餐时，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果酱，很不错