法国杰尼轩:灵感凝练,独立自创
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杰尼轩是法国A.E.DOR酒庄为亚太地区特意打造的白兰地新锐品牌产品。采用法国干邑核心产区的优质葡萄为原材料,完美融合传统酿造工艺,秉承其创立者“灵魂凝练,独立创新”的精神及对美的执着,爱德华家族形成一套经典的酿造哲学,传统与创新,精益求精,将生活凝为艺术,对口感和品质执着追求完美。
1858年,法国古老干邑世家的后代爱德华·多尔先生创建了这个伟大的干邑品牌,从创立之初,他就精心搜集和储藏被称为“生命之水”的干邑原液,直至今天,在艾舵的百年酒窖中,仍然存有众多风格各异的顶级生命之水,迷人的香气挥散在酒窖中,令人仿若置身于天堂般美好。此后的近200年时间里,爱德华多尔家族的传人秉承其创立者爱德华先生“灵感凝练,独立自创”的精神,及对完美的执着,形成了一套经典的酿造哲学:“传统与创新,精益求精,讲生活凝练为艺术”。对完美口感和品质执着追求,和这始终如一的承诺,造就了法国爱德华多尔举世尊崇的成就和地位。
首席调酒师
作为酒庄第十代继承人,
同时也是干邑地区深孚众望的调酒大师,
他亲自调制,将家族传承数百年的配方层层筛选,精益求精。
白兰地文化
白兰地的蒸馏过程
杰尼轩选用的酒液会在小型壶式蒸馏器里带渣蒸馏,这种传统方法可以充分保留葡萄的细腻芬芳。
是法国酿酒师从一颗葡萄开始。先是由原本九公升的白兰地原料酒蒸馏出三公升的白兰地原料酒,再由三公升的白兰地原料酒蒸馏出一公升的原白兰地,经历了一个长期而又复杂的过程,每一步都要做到十分谨慎,才酿制出如今优质的白兰地,故白兰地又被称为“生命之水”。