三明治与英国伯爵
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三明治(Sandwich)又称三文治,是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国,三明治的名字源于13世纪英国的一位伯爵。
据说,三明治的名字源于18世纪英国一位第四代三明治伯爵(Earl of Sandwich),名为约翰·孟塔古(John Montagu),他的伯爵领地名字来自英国肯特郡三明治村,名字来源自古英语Sandwich,意思是“满是沙子的地方”。他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。
没想到孟塔古见了这种食品大喜,并随口就把它称作"三明治Sandwich",以后饿了就喊:"拿三明治来!"其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起三明治来。不久,三明治就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。
如今的三明治已不再像当初那样品种单一,它已经发展了许多新品种,各国国家的三明治也都有自己的特色。如墨西哥三明治、搭配溏心蛋、猪肉、墨西哥白奶酪、牛油果和洋葱,丹麦三明治则是搭配黄油、各类肉和海鲜、奶酪和蔬菜蔬菜等。