毕卓，晋朝人 ,
　　曾任吏部郎，常因饮酒废职。一天，毕卓酒醉后回衙，晚上路过邻居的房前，闻到屋中扑鼻而来的浓浓酒香，便翻墙进去，到酒瓮边偷喝，被人抓住。主人认出是毕吏部，立即松绑，并与之同在酒瓮旁尽情豪饮，一醉方休。
　　毕卓饮酒，最喜欢用蟹螯相佐。螃蟹的两螯肥大丰满，风味独特，是佐酒的妙品。毕卓深知这一点，曾说："右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。"宋代梅尧臣在诗中也说："可以持蟹螯，逍遥此居室。"