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豆花的故事

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  诸葛南征进入笮地,命大将赵云发响箭一枝直插悬岩,震得山摇地动。夷酋被镇慑,连呼“神箭”,遂率众跪伏请降,命各洞各寨进献饮食以赎罪。菜肴呈上,诸葛亮见其中一钵糊状的东西,颜色碧绿,清香无比,便问:“此乃何菜?”夷酋答:“青黄豆磨制,尚无名。”诸葛亮道:“青黄豆,未成熟之豆。未成熟者,生也,色泽碧绿,一如翡翠。便叫其‘翡翠豆生’,如何?”夷酋大喜,再次跪拜,曰:“谢丞相赐名!”
  诸葛南征,抚为上,剿为下,决意传播文明,教化蛮夷,求得南中安定,遂命军中伙夫也以豆制品设宴回请夷酋,并邀夷酋观看中土作法。伙夫先得豆浆,诸葛亮盛一碗赐夷酋品尝,夷酋边喝边咂嘴称赞。浆未喝完,豆花已点好,夷酋一见那么白嫩,更是啧啧惊奇,忙不迭伸碗去舀,不意将碗中余浆倾入,使豆花浑浆若乳,煞是好看,且别具一味。从此,浑浆豆花成为这方乡土特色豆制品。有个“打箭岩”,绝壁上一石酷似箭杆,据说那便是赵云射出的神箭,岩下村庄就是浑浆豆花的发源地。



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