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Pizza Margherita:一款以意大利王妃命名的披萨


玛格丽特披萨

  玛格丽特披萨是一种美味的美食,以脆皮披萨面皮、小番茄等为原料,以番茄酱汁等为调料。

  关于玛格丽特披萨,意大利流传这样一个故事。相传在1780年那不勒斯的圣安娜宫大街上,有一家名为“彼得”的披萨店。因为没有子女,彼得把披萨店传给了恩里科·布兰迪,恩里科又把店传给了他的女儿和其丈夫拉斐尔·艾斯波西多。


玛格丽特王妃

  1889年,意大利国王安伯托一世和玛格丽特王妃前往意大利南部那不勒斯城(Naples)度假,因吃腻了宫中的法国菜肴,玛格丽特王妃想要品尝当地的美食,因此拉斐尔被召到萨沃亚王朝在那不勒斯的夏宫里,制作了三种口味披萨,一个是大蒜味,一个是凤尾鱼风味,另外一个玛格丽特王妃最喜欢的口味,用罗勒、鲜奶酪和番茄制成的披萨。为了向玛格丽特王后致敬,这种披萨就被命名为“玛格丽特”。


意大利国旗

  国王和王妃离开那不勒斯城后,玛格丽特王后写信赞赏拉斐尔用罗勒、鲜奶酪和番茄制成的披萨,这三种食材的颜色,红色,白色和绿色,刚好与意大利的国旗不谋而合。

  如今玛格丽特披萨如今已举世闻名。








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