贝灵哲Beringer：两个德国兄弟酒庄的故事

贝灵哲葡萄酒

　　贝灵哲酒庄(Beringer Vineyards)由一对德国兄弟雅各·贝灵哲(Jacob Beringer)和弗雷德里克·贝灵哲(Frederick Beringer)创建。著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)曾如此评价贝灵哲:"在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒，很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望，但在贝灵哲这 里，我找到了品质非凡，极具代表性的美国葡萄酒。"

 

雅各·贝灵哲(Jacob Beringer)

　　1863年，弗雷德里克·贝灵哲从德国来到美国之后，不断地写信回家，描述美国这个新世界国家的种种机遇和希望，最终使弟弟雅各也为之心动，毅然从德国美因茨跑到美国。等到了美国后，雅各感兴趣的并不是如纽约大都市里的繁华与喧嚣，而是酒窖内的平静。雅各本来在德国的时候，就已经很喜欢酒窖的工作，到了美国，当听说加利福尼亚州的风土条件十分适合种植葡萄时,他再也按捺不住内心对酿酒工作的满腔热情与振奋。1870年，他来到了美国的东部海岸，先抵达旧金山，后又到了达纳帕谷(Napa Valley)。令他欣喜若狂的是，纳帕谷多山，透水性甚好的地形土壤与德国莱茵河谷的十分相似。更重要的是，他发现山上挖出的隧道有保温的作用， 这正是是上等葡萄酒储存和窖藏的绝佳之地。

 

贝灵哲兄弟

　　1875年,雅各与哥哥以14500美元购买了215英亩土地并开始在此进行葡萄的种植与葡萄酒的酿造。1876年，贝灵哲酒庄就在他们两兄弟的手中诞生了，第一年就酿造大约18000箱葡萄酒（约40000加仑），雅各负责酿酒，弗雷德里克负责销售。

　　贝灵哲藏酒库

　　贝灵哲酒庄的藏酒库是在隧道中建成的。隧道的建设从19世纪70年代开始，一直持续到1877年，才建成了一个两层的天然藏酒库，隧道长约1200英尺长，平均气温为58华氏度(14摄氏度)，此酒库一直沿用至今。

 

贝灵哲酒庄对外开放

　　1901年，弗雷德里克逝世，贝灵哲酒庄由雅各和他的两个孩子，Charles和Bertha继续经营。1934年，贝灵哲酒庄开始正式对外开放，成为纳帕谷第一个起泡酒旅游观光酒庄，好莱坞明星卡洛尔·隆巴德 （Carole Lombard）和克拉克·盖博（ Clark Gable）都曾到这里观光。

 

贝灵哲酒庄继承人——雅各曾孙，Mark Beringer

　　贝灵哲酒庄在葡萄种植方面，非常重视葡萄植株的风土环境，认为无论采用何种酿酒技术，都不该脱离风土环境，每一瓶好的葡萄酒都能很好地表达出其生长环境的特殊性和优越性。

　　贝灵哲酒庄是纳帕谷古老的酒庄。雅各·贝灵哲在发掘纳帕谷潜力中做出了很大的贡献，他的先见之明足可称得上是珍贵的遗产。贝灵哲酒庄沿用古老的酿酒传统理念，采用最先进的酿酒设施和技术，酿造出的葡萄酒令人过目难忘，这反映了酒庄一如既往的坚持与奉献。