七夕美食小故事：传统美食，意味深长_国内_七夕美食小故事：传统美食，意味深长

　　七夕节又名乞巧节/七巧节或七姐诞，发源于中国，是华人地区以及部分受汉族文化影响的东亚国家传统节日，在农历七月初七庆祝。典出牛郎与织女的传说。其实传统的七夕美食有很多，比如巧果、红娘自配和饺子，云面，江米条等等。

　　七夕巧果

　　巧果，是江浙地区一种常见油炸小点心，制作简单。将面皮切成寸长条或方圆形，放入油锅里炸至金黄色，捞起撒上芝麻、白糖即可。宋《东京梦华录》中称之为“笑靥儿”。宋朝时，市街上已有七夕巧果出售，若购买一斤巧果，其中还会有一对身披战甲、如门神一般的人偶，号称“果食将军”。因“巧”和“桥”谐音，因而古人认为在七月七日这天吃巧果，不仅能帮助牛郎和织女在鹊桥相会，而且自己的心愿也能通过“巧”（桥）来实现。
　　相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。
　　此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。

　　红娘自配

　　红娘自配是晚清出现在民间一种七夕美食。用大虾和鸡茸辅以多种配料烹饪而成，盖因选材及做法过于奢侈，多流传于达官富商、书香门第之间，也是文人墨客七夕相聚时不可或缺的节日味道，其来历却有着一段佳话。
　　清宫廷每隔三五年都要采选一批民女进宫，同时也将些超龄的宫女送出宫。有一叫梁红萍的大龄宫女因平常一直随侍在慈禧身边，尽心尽力侍奉太后，慈禧被她侍候惯了，就不肯放其出宫。梁红萍有个叔叔在宫中做御厨，深谙宫中律规，当然不愿看到侄女虚度青春，就动了一番心思，在七夕这天，借《西厢记》之故做了这道名叫“红娘自配”菜肴供慈禧膳用，暗求慈禧高抬贵手，放人出宫。慈禧也非等闲之辈，一眼看出了厨师的用意，于是问身边仨超龄宫女这菜名“红娘自配”何意？宫女们佯装不懂，同时跪下求老佛爷赐教。慈禧便大发慈悲，说，你们几个可以随时出宫，各自选个如意郎君吧。仨宫女众声谢恩后，生怕有岔一刻也没停留，便随即离开深宫。红娘自配由此作为一个民间故事和一道象征自由爱情味道在世间慢慢流行开来，成为七夕一道美食。
　　食物与人一样，匆匆脚步从不曾停歇，千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停流变，有的形成一种食俗，有的成为一种文化，比它的本身味道更值得去品嚼。