当前位置: 首 页>舌尖故事>国内

竹笋为什么又叫玉兰片


  竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

  竹笋美味,并且竹笋还有一个“玉兰片”的美名,那么竹笋为什么又称叫做玉兰片呢?这里有这样一个故事流传:

  唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信从军后,在历次征战中表现勇敢,立下了许多功劳,被朝廷封为兵部侍郎。郭信家中的妻子名叫玉兰,美丽贤惠,两人感情深厚。郭信赴京上任,玉兰独自留在家中照顾郭信年迈的双亲。夫妻二人平时不能相见,玉兰常托人给郭信带去些家乡特产,以示对丈夫的思念之情。


  有一年,益阳的竹笋丰收,玉兰将竹笋晒制成笋干,托人捎到京城。郭信用其煮食烧汤,深感滋味鲜美,便将此菜献给皇帝,皇帝食用之后连连夸赞,向郭信询问菜名。郭信回禀:“此乃家乡所产竹笋,为臣妻玉兰亲手所制。”皇帝说:“那就叫玉兰片吧。”从此,玉兰片这一雅称便流传下来。



浏览: 次      



  •   本网站旨在传播弘扬世界美食文化,文章部份原创外其他故事源于网络整理。如涉及版权问题及内容不符,请及时拔打0754-88485995与我们联系更改或删除!


  • 最新推介
    • 松鼠鳜鱼:“鱼藏剑”夺王位

        松鼠鳜鱼是苏州地区的一道传统名菜,它外脆里嫩,酸甜可口,在江南各地一直被列为宴席上的上品佳肴。可既然是一道鱼菜,它为什么取了一个跟松鼠有关的名字呢?原来当炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名。   相传春秋时期,吴王僚专横无道,引起百姓极大不满。其兄公子姬光因不满吴王僚代嫡继王位,亦正在紧...

    • 清水油面筋:寺庙美食

        清水油面筋是江苏省无锡市的三大特产之一,在国内外享有声誉。该品以小麦蛋白质粉(谷芫粉)为原料,用素油炸制,成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样,既可加在各种素食中,也能与各种肉类配伍,炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋,经得起久煮,不破不碎,口味极佳。   关于它的由来,民间有多种说法,或...

    产品推荐

    Contact US

    联系我们

    ADD

    中国·广东

    15362361185 0754-82553777

    地址:中国 · 汕头