那浓厚的果香，喝一口就能被熟记的味道

      给各位小伙伴们介绍了很多美酒，不知道各位小伙伴们觉得如何呢？
　　毕竟夏天快到了，在那炎炎夏日，约三五个好友，配上一瓶不错的美酒，也是很惬意的！
　　之前有小伙伴问我，新西兰的美酒，比起世界上其他的葡萄酒产区，有什么优势呢？

　　答案很简单，就是三个关键词。
　　关键词1：纯净
　　新西兰的葡萄酒，和这个国家的海鲜、蔬果、牛奶一样，干净清爽。浓郁？厚重？满口单宁？那绝对不是新西兰酒。企鹅选中的新西兰酒一定是可以开瓶即饮的。它果香浓郁、单宁细腻、酸度清爽。和内敛、扎实的旧世界葡萄酒比起来，就像一股清流。

　　关键词2：易懂
　　买法国、意大利酒的时候，我们依据酒庄、葡萄田的分级体系来（粗略）判断酒的好坏。但是这一招在新西兰酒身上就行不通。你不需要背诵复杂的分级体系，只要记住自己喜欢的葡萄品种、喜欢的产区，就可以了。
　　更简单的办法，是看这瓶酒是否香气奔放、果味新鲜。开瓶既饮为王道。卯足了劲才能闻到、皱着眉头才能找到的香气，不是我们要的。

　　关键词3：产区好
　　新西兰地形狭长，分一南一北两个岛，大大小小十多个产区。每个产区都有可圈可点之处，仔细挖一挖，好酒的确不少。我们推荐的，是经典的产区：马尔堡。

　　Wairau River Pinot Noir, Marlborough 2016
　　维拉河黑皮诺红葡萄酒 2016
　　品酒词：樱桃、山楂、蔓越莓，满满的香气，像是走进了水果市集。果味和香气如出一辙，像是吃了一嘴新鲜的车厘子，大满足！并且这款酒的余味也很长，选品的时候大家一致好评。

　　为什么选这支？
　　来自经典的马尔堡产区
　　口感纯净、香气奔放，同价位中表现突出
　　适合暖和的日子：brunch时咪一口、野餐时来一杯
　　马尔堡好在哪？
　　新西兰重要的产区，占新西兰77%的产量。同时也是最能体现长相思“青”新的地方——富有冲击力的青草、百香果香气，酸度高且明亮，喝一口就能记住的味道。陈年后有芦笋的香气。
　　这里的黑皮诺，是让新西兰葡萄酒登上国际舞台的一张王牌。人们一说黑皮诺就想到新西兰，就像一提起炸鱼薯条就想到英国、一说披萨就想到意大利一样。

　　而马尔堡的黑皮诺，往往拥有细腻的单宁，伴随着樱桃、蔓越莓的轻盈新鲜的红色水果香气。因为这个产区的长相思种植量很高并且出色，所以一样很出色的黑皮诺感觉有些被埋没，但是其实品质很好。是一种适合热天喝的红葡萄酒。

　　Wairau River是一个什么样的酒庄？
　　Wairau，读作why-row. 酒庄由夫妇Phil和Chris Rose于1991年创立，坐落在新西兰马尔堡的维拉河谷。三十多年前，Phil和Chris夫妇有先见之明地意识到，维拉河附近的风土非常适合种植葡萄。于是他们从1978年开始，种植葡萄卖给其他酒庄，直至1991年创立了自己的酒庄。
　　酒庄运营至今完全是家族企业，家族的每个成员都要负责和葡萄酒有关的工作，包括种植、酿酒，同时他们开的餐厅在当地也非常有名。

　　怎么喝？
　　新西兰的酒往往酒体轻，所以喝的时候温度不宜过高，喝前提前30分钟把它放冰箱里，黑皮诺在10-13度饮用最佳。

　　搭配浅色酱汁的鱼类。

　　各种沙拉皆可。