当前位置: 首 页>品牌故事>澳大利亚

来瓶个性十足,拒绝循规蹈矩

      来自小众产区的有趣葡萄酒,虽和奔富、拉菲传奇这样的大牌子相比,这些小众葡萄酒的产量不及前两者的万分之一,但都是个性十足,拒绝循规蹈矩。

  菲利普港庄园红山黑皮诺红葡萄酒 2014
  Port Phillip Estate Pinot Noir Red Hill 2014
  Highlight 亮点:
  黑樱桃、草梅等馥郁的果香,酸甜绝佳的平衡,单宁非常顺滑,推荐给葡萄酒入门爱好者的第一支酒。
  James Halliday 老爷爷评选出的2012年的年度最佳酒庄。
  来自酒庄历史上最好的年份,Jeremy Oliver 94分,James Halliday 94分。
  对于刚开始喝葡萄酒的朋友,可以尝试这款,它是黑皮诺这个艰难酿造品种中极好的入门选择,一支黑皮诺就应该喝起来这样的开心啊。

  明星酒庄Port Phillip是什么来头?
  酒庄始于1987年,位于离墨尔本一小时车程的莫林顿半岛(Mornington Pennisula)。这里已经是继雅拉谷(Yarra Valley), 塔斯马尼亚(Tasmania)等崛起的优质黑皮诺产区之外,另一个超级明星产区。
  在庄主Giorgio Gjergia管理下,酒庄成长得非常快,在2012年就被澳大利亚葡萄酒教父James Haliday评为年度最佳酒庄,目前已经是整个维多利亚大区(Victoria),甚至澳洲最有代表性的精品酒庄之一。

  很喜欢将这支酒推荐给刚开始喝酒的朋友,作为黑皮诺的启蒙。
  好喝的黑皮诺不一定很贵,这支酒的价格和高大上的勃艮第没法比,但喝起来真的很愉悦!一点都没有许多高单宁酒的涩嘴感,入口就像喝果汁一样果味喷薄而出,也没有那些低价黑皮诺的寡淡感。
  澳洲知名葡萄酒作家Jeremy Oliver和澳洲葡萄酒教父James Haliday在都给了94分的高分,2014年也是这个酒庄最好的年份!

  南非巴登霍斯家族修藤刀红葡萄酒 2012
  A.A Badenhorst Secateurs Red Blend 2012
  Highlight 亮点:
  100%生物动力法种植,酒庄拥有有南非最古老的葡萄藤。
  八种葡萄品种混酿,胡椒、香料、烟熏、成熟水果的风味,新鲜又有活力。
  2009年,被WINE SPECTATOR'S评为世界百大酒庄之一。

  南非新生代酿酒师之星
  第二支酒来自南非,非洲大陆的最南端。南非的葡萄种植历史已经超过300年,以Pinotage和Chenin Blanc闻名于世。
  庄主Adi Bardenhorst大概是那种天生就要做酿酒师的人。祖父、父亲都种了一辈子的葡萄,Adi十三岁就酿出了自己的第一桶酒。
  他本科毫无悬念地选择了酿酒,毕业后前往法国、新西兰等地继续深造,其中不乏金钟这样的显赫名庄。在买下自己的酒庄前,他在南非最资深的大牌酒庄Rustenberg做了九年酿酒师,期间赢得不少业内好评。

  酒庄全部采用生物动力法耕种,藤龄都在三十五年以上,甚至有一些是20世纪初根瘤蚜虫病被控制以后,南非重新种植的第一批葡萄藤。不给葡萄藤浇水,放手让根部自己去往更深更广处生长以获得更多的风味,使用上世纪流传下来的水泥缸进行自然发酵,之后还会进行长达4个月的浸泡。

  对自己酿的酒,Adi相当谦虚:“我的酒不是最好的,但起码是最自然的。” 不过酒评家们显然不这么想,葡萄酒女皇Jancis Robinson称他为南非的新一代酿酒天才,MW Tim Atkins给巴登豪斯所有的酒款都打出了90+的高分。

  这是他们第2个年份的修藤刀,一款使用了八种葡萄混酿而成的“奇葩”红葡萄酒,非常适合喜欢偏浓郁复杂风格葡萄酒的人。
  喝起来有丰富的成熟水果风味,伴随着胡椒和其他香料。单宁也足够细致,口中的结构感非常明显,喝起来新鲜又有力量!
浏览: 次      



  •   本网站旨在传播弘扬世界美食文化,文章部份原创外其他故事源于网络整理。如涉及版权问题及内容不符,请及时拔打0754-88485995与我们联系更改或删除!


  • 最新推介
    • 鱼子酱巧克力,要留给这天吃

      意大利北部的多山地区皮埃蒙特Piedmont,以昂贵的白松露和意大利最为优质的葡萄酒产区之一闻名。不过今天谈的是巧克力,大家心目中的“foodofthegods”。1878年意大利老牌Venchi SilvianoVenchi,出生于皮埃蒙特的首府都林。这里盛产优质的榛子和开心果,有很多优秀的巧克力店,也是Gianduja(榛子巧克力酱)的发源地。 S...

    • 送你一枚空气做成的小甜心

      在饭后甜点这件事上,就我所见,大多数女生是根本没有在怕的。   不管之前往胃里装了多少鹅肝、牛排、汉堡、薯条,食物堆到嗓子眼,半瘫在椅子上气若游丝,听到“要不要甜点”五个字,她们都会立即满血复活:“要要要,不吃甜点怎么能算吃过饭?”   扶我起来,我还能吃!   但就算有“第二个胃”加持,一口口塞下芝士蛋糕、焦糖布丁的时候,我还是难免幻想——如果能有更轻盈...

    产品推荐

    Contact US

    联系我们

    ADD

    中国·广东

    15362361185 0754-82553777

    地址:中国 · 汕头