当前位置: 首 页>舌尖故事>国外

牛角面包名字的由来和传说


在1683年时,土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳,但是却久攻bai不下,焦急之余,土耳其将军心生一计,决定趁夜挖一条通往城内的地道,以在不知不觉中攻入城内。不巧地是,夜深人静时,他们的凿土声音被正在连夜磨面粉、揉面团的面包师傅发现,并报告给国王,结果使土耳其军无功而返。


为了纪念这个贡献,全维也纳的面包师将面包做成土耳其军旗上的弯月形状,以表示是他们先见到土耳其军队。


而对於基督徒而言,牛角面包却象徵基督的死亡与再生。


在圣体仪式中,当基督徒将牛角面包搭配象徵基督血液的红酒一起时,表示对基督的身体与血的尊重,并沉思基督再生之时;而对亚述人而言,拜月是非常重要的仪式,圣餐时,亚述人以弯月造型的牛角面包与红酒做为圣餐的食物。


同样地到了波斯人的手中,牛角面包在死亡仪式中,交给死者,表示重生的象徵物。在西元四世纪当时死者的石碑上,就刻著一名男子离开妻儿,到另一个世界去,在临行之前,妻子交给孩子一个牛角面包,要孩子交给他父亲,表示确信他未来会重生。

..

在巴黎还有另外一个传说,在很久以前,一位希腊巫师曾写过一封信给月亮女神,在信笺封口处,盖著一个弯月的图章。当时的图章,都是面包师傅以面包做成的圆戒指形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包。


在过去,约西元12世纪时,某些法国的乡下地方称呼他们为小的牛角,而牛角的形状又使人联想到弯月。在当时,每到了节日,修道院的僧侣们总会制做成篓的牛角面包,做为节日的餐点,表示基督再生之意。


无论是何种传说或考证,牛角面包的魅力是无可匹敌的!


当今台湾在三峡地区流传开来的新牛角面包,则有类似西洋可颂面包的形状,但却有两种口感。新式的牛角面包有别於传统,创新的味觉将带来新的热潮!


在巴黎有一个传说。在很久以前,有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神,在信笺封口处,盖着一个弯月的图章。当时的图章,都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包(CROISSANT)。


大约在12世纪的时候,某些法国的乡下地方每到了“逾越节”时,修道院的僧侣们总会制做成篓的『牛角面包』(CROISSANT),做为“逾越节”的餐点,表示“基督再生”之意。


无论是传说如何,牛角面包(CROISSANT)的魅力是无可匹敌的。建议你们早餐时,搭配一杯咖啡牛奶,再加些果酱,很不错


浏览: 次      



  •   本网站旨在传播弘扬世界美食文化,文章部份原创外其他故事源于网络整理。如涉及版权问题及内容不符,请及时拔打0754-88485995与我们联系更改或删除!


  • 最新推介
    • ​巧克力的历史

      巧克力籽最早是在距今3000年前墨西哥的神殿附近被发现,后来经由哥伦布发现新大陆而转入欧洲,并且加以命名为“巧克力”。为改良他独特的苦涩味并加砂糖等香料来调味,同时,在提炼的过程中也产生了可可粉这项副产品,这就是最初巧克力与可可粉的由来。   历史  最早出现的巧克力,起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物,味道苦而辣。1526年,西班牙探险...

    • 锡兰茶百年的历史故事起源于一位苏格兰人

      锡兰茶的故事   詹姆斯•泰勒于1852年抵达锡兰,定居于加拉哈的卢勒孔德拉庄园。1867,他在卢勒孔德拉庄园种植了占地19英亩的茶树,就这样,为一个多世纪以来斯里兰卡最大的出口产业奠定了基础。  1872年,一家设备齐全的茶厂开始在卢勒孔德拉庄园经营。  1873年,詹姆斯•泰勒生产的23磅茶叶抵达伦敦,这是锡兰茶在国际上首次亮相。   19世纪8...

    产品推荐

    Contact US

    联系我们

    ADD

    中国·广东

    15362361185 0754-82553777

    地址:中国 · 汕头