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法国杰尼轩:灵感凝练,独立自创

  杰尼轩是法国A.E.DOR酒庄为亚太地区特意打造的白兰地新锐品牌产品。采用法国干邑核心产区的优质葡萄为原材料,完美融合传统酿造工艺,秉承其创立者“灵魂凝练,独立创新”的精神及对美的执着,爱德华家族形成一套经典的酿造哲学,传统与创新,精益求精,将生活凝为艺术,对口感和品质执着追求完美。

  1858年,法国古老干邑世家的后代爱德华·多尔先生创建了这个伟大的干邑品牌,从创立之初,他就精心搜集和储藏被称为“生命之水”的干邑原液,直至今天,在艾舵的百年酒窖中,仍然存有众多风格各异的顶级生命之水,迷人的香气挥散在酒窖中,令人仿若置身于天堂般美好。
  此后的近200年时间里,爱德华多尔家族的传人秉承其创立者爱德华先生“灵感凝练,独立自创”的精神,及对完美的执着,形成了一套经典的酿造哲学:“传统与创新,精益求精,讲生活凝练为艺术”。对完美口感和品质执着追求,和这始终如一的承诺,造就了法国爱德华多尔举世尊崇的成就和地位。

首席调酒师


  Am é d é e Edouard  DOR  ( 阿米德 · 爱德华 · 多尔 )先生
  作为酒庄第十代继承人,
  同时也是干邑地区深孚众望的调酒大师,
  他亲自调制,将家族传承数百年的配方层层筛选,精益求精。

白兰地文化



  白兰地以葡萄为原料,经发酵、双蒸馏、橡木桶陈酿、调配而成的一款蒸馏酒。双重蒸馏使白兰地被誉为“生命之水,在橡木桶陈酿过程中形成的酚类物质和单宁对人体内环境酸碱度达到平衡作用,白兰地的的香气丰富多彩、馥郁柔润,被称为“成功男人的香水”,白兰地是世界上最负盛名的一种酒“没有白兰地的餐宴就像没有太阳的春天”。

白兰地的蒸馏过程
  杰尼轩选用的酒液会在小型壶式蒸馏器里带渣蒸馏,这种传统方法可以充分保留葡萄的细腻芬芳。

  是法国酿酒师从一颗葡萄开始。先是由原本九公升的白兰地原料酒蒸馏出三公升的白兰地原料酒,再由三公升的白兰地原料酒蒸馏出一公升的原白兰地,经历了一个长期而又复杂的过程,每一步都要做到十分谨慎,才酿制出如今优质的白兰地,故白兰地又被称为“生命之水”。



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