当前位置: 首 页>舌尖故事>国内>浙江

与乾隆有关的鱼头豆腐



  “沙锅鱼头豆腐”是杭州著名的菜肴之一,据说其之所以著名与清代乾隆皇帝有关。

  乾隆微服出访到吴山,半山腰逢大雨,淋成落汤鸡。他饥饿交加,便走进一独居人家找一些食物充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩,见来人如此模样,顿生同情心,可是家穷四壁,便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。 

  乾隆再次到吴山,他没忘记这位王小贩,又去这间破屋子,对王说:你手艺这么好怎不开一个饭铺,王说:我自个都吃不饱哪有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,落笔竟是“乾隆”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝,惊得长跪不起。 

  从此,王润兴便把乾隆御笔“皇饭儿”挂在中堂,并有一副对联:“肚饥饭碗小,鱼美酒肠宽;问客何处好,嫩豆腐烧鱼。”鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。



浏览: 次      



  •   本网站旨在传播弘扬世界美食文化,文章部份原创外其他故事源于网络整理。如涉及版权问题及内容不符,请及时拔打0754-88485995与我们联系更改或删除!


  • 最新推介
    • 传说中的无花果

          无花果原产阿拉伯南部,后传入叙利亚、土耳其等地,目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一,从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树,因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子,躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶,这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中,无花...

    • 绿豆饼的美丽传说

      这小小的绿豆饼来历可就大了:   话说有一年,当小和尚的朱元璋化缘来到濠城,一路跋山涉水,餐风宿露,辛苦自不必说,最难过的是饭食不继,往往是有一餐,无一餐,吃一餐,饿一餐,很难有吃饱肚子的时候,经常是饥肠辘辘。这天,出去化缘,一连跑了好几家,也只混了个半饱,且大都是残汤剩饭。   终于,遇到了一位好心人,看小和尚可怜,就把他让到屋里,给他饭吃。朱元璋是...

    产品推荐

    Contact US

    联系我们

    ADD

    中国·广东

    15362361185 0754-82553777

    地址:中国 · 汕头