三明治与英国伯爵

　　三明治(Sandwich)又称三文治，是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国，三明治的名字源于13世纪英国的一位伯爵。

　　据说，三明治的名字源于18世纪英国一位第四代三明治伯爵（Earl of Sandwich），名为约翰·孟塔古（John Montagu），他的伯爵领地名字来自英国肯特郡三明治村，名字来源自古英语Sandwich，意思是“满是沙子的地方”。他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。

　　没想到孟塔古见了这种食品大喜，并随口就把它称作"三明治Sandwich"，以后饿了就喊:"拿三明治来!"其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起三明治来。不久，三明治就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。

　　如今的三明治已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种，各国国家的三明治也都有自己的特色。如墨西哥三明治、搭配溏心蛋、猪肉、墨西哥白奶酪、牛油果和洋葱，丹麦三明治则是搭配黄油、各类肉和海鲜、奶酪和蔬菜蔬菜等。