正官庄高丽参

　　正官庄高丽参是韩国人参公社生产的6年根高丽参产品品牌，韩国人参公社历史可追溯到1899年李氏朝鲜末期，政府设立宫内府内藏院设立参政课，后成为韩国的国营企业，为专门掌管高丽参制造及输出的官方机构，所出产的“正官庄高丽参/红参”更是由大韩民国政府直接监制。1999年韩国人参公社作为独立法人从韩国烟草人参公社分离出来，成为一家专业的红参健康食品企业。
　　在正官庄高丽参的名字中，“正”代表公道、公正；“官”代表政府、官方；“庄”代表庄稼和工厂，“正官庄”的含义就是由政府主导开发生产的可信赖的产品。1928年，韩国人参公社开始使用“正官庄”作为品牌标识，1940年，开始用“正官庄”品牌出口红参。1999年，韩国人参公社正式成立，其出产的“正官庄高丽参”由政府直接监制，品质受到国际的广泛认可与信赖。
　　韩国人参研究学界认为，人参收成期为播种后的4年到6年，种植4年后需特别护理，否则容易腐坏。高丽参到生长6年时充分成熟，相当于人类的壮年，此时养分最为充足。一旦生长超过6年，则会体型变形，功效降低。所以，韩国人参研究学界认为，高丽参的6年根是“参中极品”。正官庄高丽参/红参是将未去皮的6年根人参经过蒸熟晒干后表面呈淡黄褐色或淡红棕色的人参产品，其含水量在14%以下，可长期保管达10年以上。
　　正官庄高丽参则是唯一采用6年根人参的品牌，从选地栽培到流通，共经历7次严格检测。为了保证产品质量，正官庄高丽参采用的是严格的合同栽种形式，从选定土壤、种植、耕种技术指导和收购管理，都有一系列严格的技术支持，从而使原料参的质量在每一个环节都得到了可靠的保证。在韩国人参公社设立在大田的人参工厂生产车间，可以看到正官庄高丽参/红参标准化生产的全过程。从人参田里收获的6年根人参，经过清洗、蒸参、外形选别、整形、自然干燥、质量选别、蒸湿压型等一系列严谨工序后被密封包装。其中，蒸参的温度和时间都有十分严格的控制，以保证人参保持合适的水分。整形也是人参加工过程中的重要环节，整个整形过程都是人工处理，保证了人参产品的外观美感。人参在经过质量选别后，会根据品相等加盖天、地、人三种标签，其中天字参品质最好。
　　现代科学研究研究认为，人参最有效的成分是30多种人参皂甙，而这些皂甙构成了人参生理活性的物质基础。除皂甙外，人参还含有大量有机酸及酯类，包括柠檬酸、异柠檬酸、亚油酸、苹果酸、甘油三酯、三亚油酸甘油酯等。维生素B1、维生素B2和维生素C也大量存在于人参当中。此外，人参还含有大量酶类和铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
　　正官庄高丽参/红参在研发上投入了巨大的精力，平均每年销售额的2%都用于研发，仅2009年就投入了115亿韩元。韩国人参公社还与高丽人参学会、韩国食品开发研究院、韩医学研究院等构筑网络，努力开发安全、高品质的正官庄高丽参/红参健康食品。