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龙舌兰与龙舌兰酒的传说

  龙舌兰酒(Tequila)又称“特基拉酒”,它是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰为原料。龙舌兰是生长在墨西哥西部地区的多年生常绿大型草本植物,关于它的起源,一直流传这些古老的传说。

  传说一:首领的救赎

  早在西班牙人发现美洲大陆以前,墨西哥西部居住着一个生性温和、爱好和平的部落。历任首领以仁爱为本,境内晏然,四邻和睦。但新首领梅特莫克继位后,在不断膨胀的野心中迷失自我,为攫取财富和女色不惜大开杀戒,四处攻伐。在经历了无尽的杀戮后,植根本性的善良使他幡然悔悟,苦寻解脱之道。一天,太阳神的使者水神向他示现,告诉他只有舍己利他才能洗尽前罪。梅特莫克欣然应允,决心救赎自我。于是,在神的旨意下,他双腿陷入泥土,在众人惊异的目光中渐渐变成了一棵美丽的龙舌兰。从此,龙舌兰便出现在古老的墨西哥高原上,当地印第安人用它的汁来酿酒,纤维来织布,枝叶盖房顶。而梅特莫克也在服务众生的轮回中洗涮着曾经犯下的罪恶。
  传说二:女神的降生

  在古玛雅神话时期,传说在一个荒年,雨神恰克想要帮助人们度过饥荒。于是他与雷鸟商量,让它发出雷电打中了一株生长在山坡上的龙舌兰花,然后他又普降甘霖用纯净的雨水滋润这株被雷击中的龙舌兰花,从而诞生出了美丽的龙舌兰女神,而女神的降生则为人类带来了醇美的龙舌兰酒。
  通过神话中的记载可以知道,龙舌兰早在古玛雅时代,就被视为是一种非常有神性的植物,是天上的神给予人们的恩赐。
  传说三:恋人的血泪
  在很久以前,在很远很远的地方,住着一个名叫Mayahuel的神仙;她爱上了一个叫Quetzlcoatl的半人半神兽。但他们的爱情受到了Mayahuel的祖母、黑暗之神的阻挠。黑暗之神派出了夜空里的星星,让它们去追踪这对恋人、杀死Quetzalcoatl然后把她的孙女带回家。但就在战斗打得激烈的时候,Mayahuel却被意外的杀死。她的血和恋人的眼泪融合在一起;据说第一珠龙舌兰科就是从他们的滴滴血泪中萌芽的。 

龙舌兰酒起源的壁画

  与龙舌兰一样,龙舌兰酒的身世同样充满着传奇色彩。据说印第安人发现被雷电击中后的龙舌兰根茎散发出阵阵芳醇,在好奇心的驱使下逐步学会了用这种植物酿酒的技术。以龙舌兰汁经发酵后制造的酒被称为Pulque,酒精度在5%至7%之间,是深受印第安人喜爱的纯发酵酒。西班牙人征服墨西哥后,开始用蒸馏术提升Pulque的酒精度,制造出了用来替代葡萄酒的Mezcal酒。经过不断尝试与改良后,Mezcal酒逐渐演变成为今日所见的龙舌兰酒。

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