“正广和”，中国第 一瓶功能饮料

　　2013年11月，近百岁梅林正广和大楼，历时18天，成功从通北路400号平移38米至通北路济宁路路口。这幢老建筑，曾见证史上最早天然健康果汁饮料——乌梅汁、乌梅汽水，和第一瓶保持人体平衡的功能饮料“正广和盐汽水”的研制、出厂。而百多年饮料老品牌“正广和”的“前世今生”，随那完整保留的红墙白框架英式建筑，延续……

　　以星座取商标名 开上海摊马车送饮料先河

　　1864年，英商史密斯看准中国劳力廉价、市场广阔，在当时的上海英租界内(今福州路44号)创办“广和洋行”，主营洋酒和汽水业务。1882年，其同胞考尔伯克和麦克利格加盟。不久，史密斯“单飞”，在九江路另创“老广和洋行”。考、麦二人则将原洋行更名为“正广和洋行”以示区分。“正广和”三字，取意“正本清源、广泛流通、和颜悦色”。

　　1892年，考、麦二人在虹口提篮桥附近购地筹建泌乐水厂，即正广和汽水厂，翌年建成投产。两人以星座名“AQUARIUS”(中文为“宝瓶座”)命名英文厂名和产品。而由“AQUARIUS”与中文天象及水波纹图案组成的商标，喻示“正广和”用宝贵的瓶子盛装“圣水”，奉上清凉可口的汽水以飨消费者。遥望当年，无论帅哥美女，还是耄耋垂髫，均曾对那小小一瓶汽水饮料情有独钟。1921年，工厂迁址韬朋路(今通北路400号)扩充新建。1930年底，“正广和”成为国内最大汽水厂。包括最出名的柠檬汽水在内的许多品种不仅在国内及远东地区销售，还远销英国、澳大利亚。

　　抗战前夕，“正广和”鼎盛发展，“汽水大王”几乎完全控制国内汽水销售市场。但八年抗战中，工厂先是被日商占领，所产汽水、鲜桔水直供日军饮用，后又被汉奸勾结日本侵略者接管发不义横财，致被迫停产。

开上海滩马车送饮料先河，及至首创汽车送货上门

　　“正广和”从租界洋行起家，到曾经的业界魁首，颇多原因。汇丰银行对其扩张给予资金周转上极大便利。当时最先进进口饮料生产设备则保证其产品“滴滴蒸馏”、“口味纯正”。洋老板为获取高额利润，绞尽脑汁做宣传，不仅在各大报刊登大幅广告，还让那安有漂亮锯齿形布蓬的马车穿越整座城市，开上海滩马车送饮料先河，及至首创汽车送货上门。

　　女篮赛插播新品“幸福可乐” 广告汽水产品却也曾落魄

　　上海解放后，本已满目苍夷的正广和厂获得新生。1954年，企业由市地方工业局按市政府令代管，纳入国家计划轨道。1956年，40余家公私合营的小型食品厂先后并入，使其成为一家以生产汽水为主的综合性食品厂。在那热火朝天的年代，厂里通过大搞技术革新，采用各种办法克服原料匮乏等困难，完成生产任务。1966年，企业改名“上海汽水厂”。

　　改革的春风吹起，上海汽水厂也开始推出新产品。1979年3月9日晚，上海电视台正转播一场国际女篮赛，中场休息时，插播了一条电视广告。画面上，著名男篮运动员张大维和其队友在一场激烈比赛后，举起标示“幸福可乐”字样的瓶子津津有味地喝起来。这让观赛正酣的观众一度以为播错了节目，因为这一年头上，电视广告才刚刚出现在中国电视荧屏上。生产“幸福可乐”的上海汽水厂成为时代“弄潮儿”。

　　然而，上世纪80年代后期，上海汽水厂却在激烈的市场竞争中陷于被动，经济效益连年滑坡。随着上百种品牌的饮料涌进上海市场，“正广和”汽水甚至被挤出宾馆、饭店的宴会桌，挤出南京路、淮海路等主要商业街的大型食品店，只能在油酱店、小杂货店里上柜亮相，市场占有率也从90%降至不到50%。直到1989年夏季，市食品一店、大丰土特产商店的柜面上，才又出现“正广和”饮料，结束了南京路等主要商业街难觅“正广和”的历史。

　　《商标法》护品牌无形资产 “汽水大王”蝶变沪上饮用水领军者

　　上世纪八九十年代之交，“正广和”又遭遇新险患。时美国可口可乐公司向我国有关部门申请使用“AQUARIUS”英文商标专用权。依我国《商标法》，谁先注册谁就得商标专用权。若“正广和”失此英文商标，流通在市的正广和汽水瓶必须悉数收回，这对其将是沉重打击。“正广和”沉住气搜集取证，证明早在解放前，其天象商标、水波纹图案及英文“AQUARIUS”商标均已注册，且解放以来三者一直同时使用，并被全社会认可；还翻出英国最权威《韦氏大辞典》，证明瓶上水波纹图案和英文“AQUARIUS”意义完全相同。所有材料报告国家商标总局后得到认可，“正广和”依法以理护得品牌无形资产。

　　1992年，老字号恢复更名“正广和汽水厂”，1994年又成立正广和总公司。企业开始正视外来挑战，抓住国企改革有利时机，开启二次创业。转变经营思想、加快调整企业结构、引入世界名牌饮料公司做法、应市开发新品……不多时间，变化可喜而来，北至哈尔滨、西至乌鲁木齐的饮料市场上，都已能见到“正广和”饮料新品，国内市场覆盖率在逐步提高，美国、新加坡等厂商也纷至沓来有意为其投入资金和技术……

　　此时一个偶然机会，成为“正广和”二次创业史上重要转型契机。“正广和”新任当家吕永杰一次在与美商洽谈时，被对方会议室内一个纯水桶激发“灵感”——当时上海已拉响水质警报，一些老外来沪开会都会自备几大箱纯净水，而“正广和”早已掌握纯净水生产反渗透技术，若用之让申城百姓也喝上“放心水”，市场一定不比碳酸饮料小。

　　新世纪后，“正广和”曾与世界饮用水巨头法国达能集团牵手十年；2005年推出全新“深岩泉语”天然矿泉水产品，被中国食品发展中心认定为绿色食品A级产品；除桶装水外，还在小瓶水、水宝宝等领域“挖潜”，也继续开拓功能饮料、果味饮料、茶饮料等品种；2012年，早已与梅林集团联手的“正广和”成为梅林股份重组后的重要业务板块……

　　如今，150岁高龄的老字号、老品牌“正广和”仍在将“水”的事业发扬光大。