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徐氏四兄弟的“甜蜜事业”

  徐福记为台湾徐氏四兄弟(徐镨、徐乘、徐沆及徐梗)在1978年创立,进入大陆市场之前徐氏四兄弟分别在台湾经营徐记食品、徐福记食品、安可食品、巧比食品及蜜饯等知名品牌。1992年徐福记在中国大陆注册,专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品,自1998年以来在国内糖果市场上的销售额与占有率一直稳居首位。

  1992年,由于台湾人工成本愈来愈贵,砂糖、油和水果等原材料成本也不断提高,而大陆原材料和人力成本非常低,从而促使徐福记进入大陆办厂。徐福记在1992年在东莞市投资创立“东莞徐福记食品有限公司”。由于徐福记的产品相对比较高端,而且徐福记还未清楚内地市场的消费力,故没对市场多加留意。然而,当产品在国内市场销售时,反应竟是出乎意料的好,让徐福记大吃一惊。

  事实上,20世纪90年代初,内地糖果市场产品种类非常匮乏,质量平平。品种丰富的徐福记糖果一进入内地市场,马上受到内地消费者的垂青。徐福记便看准了这个大市场,生产多样化、质量佳的产品,包括驰名台湾的“牛轧糖”和“南核枣糕”。产品在内地推出后一炮而红,随后推出的凉糖、软糖和果冻系列也大受欢迎。“糖果送喜气,尽在徐福记”的企业口号,也早已深植在大陆消费者心中。

  “徐福记”名字的由来,跟传说中为秦始皇到蓬莱岛求取仙丹的徐福并没有任何关系。公司名字的由来,一方面是因为徐家四兄弟家里祖籍福建,在徐记中间加上一个福字也是为了取其福气的意思。兄弟齐心徐家四兄弟是台北市人,当初会将台湾的工厂移往东莞,只是单纯因为台湾人工愈来愈贵,员工不好找,因此把需要大量工序的产品,像是软糖、花生糖移往大陆生产。大陆消费者的口味和台湾差不多,在台湾受欢迎的产品,在大陆当地销售情况一样好。

  中国人的节庆充满着丰富的糖果品类以及喜庆文化的传统元素,每到中秋、元旦以及年底春节时候,家家户户都享受着团聚所带来的温馨、幸福及欢乐。而在这样的一种幸福欢乐时刻,甜蜜丰富的糖果糕点就成了每家必不可少的物质。徐福记看到了这样的一种市场机会,于20世纪90年代首次提出了“新年喜庆糖果文化”的概念。

  2006年开始,随着经济水平的日益提高,徐福记又开始把所有饼干点心类的休闲食品,即可满足人们一年四季日常生活需要的饼点定位为“生活饼点”。“生活饼点”的概念是该行业内第一次提出,是一个全新的趋势概念。徐福记希望这一概念是革命性的,在这一方面,徐福记保持了第一的地位!

  徐福记的饼干点心系列产品超过100个款式品种,多样化的选择与品尝,确实可以让饼点全面与消费大众的生活结合。徐福记做新年糖,是针对家庭的,人口年龄不一,全家都可以共同享受,很多消费者就是从新年糖开始认识徐福记的。所以一直以来徐福记的产品研发设计都是要照顾、满足一个家庭里所有成员的需要及喜好。比如说沙琪玛,给老人家吃了能不能不会粘牙?让小孩吃会不会太甜腻?这些都要考虑到。同时,品种、款式、口味都要多元化,贴近消费者的生活需求与喜好感受,与他们没有距离感,于是这个品牌就容易被大家所接受和认同,当品牌及产品的忠诚度形成了之后,就自然发展成一个文化。所以只要过年就想到徐福记新年糖和酥心糖,这是新年糖文化。平时的日常生活里呢?不同的时间、场合中,总会遇到肚子有点饿、嘴巴有些馋,想要吃点东西,于是想到徐福记。

  如今,徐福记不仅是国内糖果内外销量最大的生产商,也是国内出口全世界最大的糖果供应商。在大陆,只要提到糖果、糕饼,几乎人人都说得出徐福记这个品牌。除了内销外,徐福记外销遍及全球五大洲,产品行销于美国、加拿大、日本等国,成为海外快销的知名食品品牌之一。当前徐福记年营业额约人民币12亿元,并以每年30%的速度持续成长。

 

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