这烤燕麦，满满都是好料

　　过年前，向朋友推荐过减肥健身党青睐的原味谷物。居家必备的谷德堡，麦香浓郁又富有嚼劲的鲍勃红磨坊钢切燕麦粒......
　　然而，毕竟不是人人都愿意早起十分钟煮麦片的。开袋即食的granola，才是吃货福音！
　　Granola到底是啥？我们来复习下它的概念。
　　Granola，经过调味、烤制的燕麦片，其基底可以使用传统燕麦片，也可以用快熟或即食燕麦片。它可以开袋即食，除了果干和坚果之外，还会加黄油、糖浆、蜂蜜等黏性成分，所以有时也会压成块状，做成Granola Bar。

　　今天给大家挑来的granola，用料和工艺都别具匠心。
　　Granola Girl的创始人April是个充满热情的烘培达人，她决定自制granola的原因很简单：市面上根本找不到自己不到满意的。

　　干脆自己做吧！巧厨娘April开始在家倒腾，试图把自己对食材的嗅觉和灵感，都悉数表达到作品里。
　　芝麻籽、南瓜籽、扁桃仁、火麻仁在燕麦的基础上，增加了嚼劲和层次感；香脆的椰子片、咸鲜的海盐，用略带焦香的加拿大枫糖裹在一起，谁又能拒绝？而那酸酸甜甜的滋味，则来自枸杞和蔓越莓干。每种食材的添加看似随意，凑在一块儿却毫不违和。
　　把成品带给朋友们试吃的时候，大家纷纷向April表示肯定, “这跟市面上脆得跟膨化食品一样的granola真的不一样呢！”
　　选料用心，口味搭配与众不同，手工烘培也使麦片的口感松软而富有嚼劲，“一开吃就停不下，感觉也不太容易上火。”

　　不管April每次准备多少granola，最后总会被好友们哄抢一空。
　　受到这样的鼓励，把美食带给更多人的使命感在她心里油然而生。2011年，Granola Girl诞生了。一样的配方，一样的手工工艺，不同于工业化生产用机器打碎的方式，April坚持用手工把产品掰成小块并包装，这就是为什么你看到的granola大小不一，毫无工业化痕迹。

　　好吃的granola不少，但营养丰富均衡的其实乏善可陈。枸杞明目护肝，种子类食物有着丰富健康的不饱和脂肪酸、粗纤维和抗氧化剂，低油微甜的配方，更把许多北美品牌甩在了后面。
　　如今，April的手工granola早就虏获了北美广大群众的芳心，在美加诸如Save on Foods，Whole Foods的精品超市里，你都常常能看到她的身影。

　　大家也可以试尝尝，反工业化、新奇、与众不同的granola到底是什么味儿的。