来根恐龙油条！

　　没有什么比逛集市更能快速融入一个地方了。
　　很多人都爱去逛菜场/集市， 和三五朋友或陌生人闲聊，美味与人情共存，档次与地气相接。

　　如果你也是菜市场爱好者，一定要去清迈逛逛。当地人热爱扎堆摆摊儿的生活：有些集市很低调，可能就隐藏在普通人家的小院儿里，有的则随性沿着街边直接摆上。这里不仅有琳琅满目的零食调料、蔬菜瓜果，还聚集了全清迈最地道最有烟火气的小吃……
　　如果你赶巧在周末来清迈，记得去这3个集市看看。带着惺忪睡眼，端上一杯 Morning Coffee，像个清迈人一样，不紧不慢地逛完每个摊位，用各色小吃塞满胃里每一个角落，这是我所能想到的，清迈最美好的打开方式了。

　　ตลาดวโรรส
　　瓦洛洛市场：全城人的菜市
　　清迈最大的农贸市场“瓦洛洛”可谓是全城人的菜市，一年 365 天，永不打烊。市场白天集菜市、服装市场、日用品商店、花店水果摊于一体，晚上则变身夜市。
　　瓦洛洛市场在朱拉隆功大帝时期就已建成，从清迈滨河西岸一直延续到塔佩门和中国城区域，日日车水马龙，当地的华人会在大年三十特地来逛瓦洛洛；大年初一起个大早，来看舞狮。

　　瓦洛洛市场是当地人日常光顾的市场
　　清迈人眼中的瓦洛洛无所不能，是当之无愧的“大食堂”，里面的小吃种类绝不亚于周末夜市。一早来到这儿，只见当地人慵懒趿着拖鞋，挑选食材和香料；国内见不到的调味料与蔬菜瓜果，在这里随处可见。

　　各种调味料
　　想偷懒的人儿则迷失在小摊，忙着让老板打包各种餐点：芒果糯米饭、烤肉香肠、鲜榨果汁、猪皮肉干……当然还有声名远扬的泰北香肠，香辣味、酸爽味、姜黄咖喱味任君挑选。

　　椰子糕

　　比起“大食堂”的热闹，二楼则是另一番天地：这里出售和清迈夜市同样的衣服和手工制品，但价格却更便宜，只要你肯花精力和时间淘。

　　“你今天早餐吃了什么？”
　　“我……我吃了一条龙！”
　　嗯，去瓦洛洛买一只恐龙油条吧，再加碗豆浆，来一顿清迈人的创意早餐。

　　店门口炸油条的大锅前总是围满客人，热热闹闹地“点杀”：“恐龙1条、青蛙2只、蜥蜴4只、大象1头！”大家饶有兴致地看它们如何从老伯的手中成形，再下油锅翻滚得以“成精”，等得心急却也有趣，起床气早就滚得远远的。

　　店主大叔卖油条 30 多年，每年重要节日，他都会把油条做成节日象征物的样子。春节的时候，他会把油条做成中国龙。
　　“早起的人儿有龙吃”，这些卡通油条也是限量版的，得赶个大早，才能吃到传说中的“泰式四大金刚”！

　　和中国蓬松酥脆偏咸的口感相比，泰国的油条的外层咬起来更扎实，里面却特别绵软有嚼劲，而且总体偏甜。这时，一定要配上新鲜出炉的豆浆，口味偏甜的人可以选热豆浆，不喜欢甜的人可以选冰的，用油条浸入香味浓郁的豆浆泡一泡再吃，一口包在嘴里香得不得了！

　　Nana Jungle
　　面包集市：在清迈放弃赖床的理由
　　清迈从来不缺两样东西：咖啡店和面包作坊。
　　大家爱它们到了什么程度？——每逢周六早上，他们都放弃赖床，雷打不动地去Nana Jungle 面包市集打卡：在这里，和全清迈爱面包之人在山脚下的竹林中一起品尝当地最好吃、品种最多的法式面包，市集上还有手工艺品、手作食物和手冲咖啡。

　　市集其实是清迈郊外当地人家的一个普通小院，主人叫 KhunOil，她的丈夫 Nicole 是法国人，夫妇两人做了 10 多年的法式面包，在清迈开了三家面包铺，后来两人索性在自家院子里开了个面包市集。
　　虽然 Nana Jungle 远在城郊，可刚过 7、8 点，来买面包的人就在面包区域的外围排起了长队等着叫号进入。编号以大写字母 A 到 Z 开头，每个大写字母后是数字 1-100，如果你拿到的编号是 B-9，那说明你的前面已经有 108 个人了。

　　看这号码牌，就知道有得等了
　　当激动地拿号入了场，却瞬间陷入蒙圈状态：市集上的面包以法式面包为主，还有各种派和披萨。所有面包都是限量，手慢无！熟手都会动作麻利地将看上的面包迅速装进袋子里，不到一会儿功夫，每个人都拎着满满的几大口袋。

　　随着 Nana Jungle 越来越受欢迎，周边不少村民也来这里贩卖自己种的蔬菜瓜果、自家作坊做的奶酪、自己烹饪的甜品、果汁，以及蕉包叶之类的乡间野味。食客买完面包，索性就不紧不慢地在湖边一边逛，一边美美吃个早餐，这样的惬意或许拿什么都不换！

　　如果你恰好住在素贴山附近，不妨清晨 6 点半看看山脚的布施，再饥肠辘辘地去面包集市，时间刚刚好。

　　บ้านข้างวัด
　　BaanKang Wat 艺术村市集：秘境中的家庭聚会
　　前往 BaanKang Wat 的路上，清迈古城的热闹慢慢消失，随之而来的是越来越朴质原荒的景色。对很多人来说，这座艺术村是一个秘境。
　　BaanKang Wat 意思是“寺庙旁的房子”。泰国人的传统是围绕寺庙而居，所以创办人 Nattawut 在素贴山脚下，邻近素帖寺、蓝朋寺和悟孟寺的乡野之地选址建村。游走于村落之中，鸟鸣风声贴耳擦过，空气中弥漫着微微草腥。
　　村里多是两层楼的传统泰北建筑，有 13 个艺术工作室、咖啡店、食堂、理发店、手工艺品店和民宿，村落入口旁的户外圆形剧场常有艺术家们举办活动，每周日的 morning market 便是其一。

　　周日一大早，集市便热闹起来，台阶上、草坪上散落着几十个摊位，本地人设计制作的服饰、陶器、植作、银饰、织物等手工作品都能寻到。卷着裤脚的农民大叔，或蹲或坐，面前台子上摆着市井中难见的山林美味，蔬果根部还粘着新鲜泥土。

　　现烤猪肉串一定要搭配他们秘制的甜辣酱，以及小洋葱和辣椒才够劲儿。要是被辣到，马上来一口香茅水，满口的香甜让人不舍下咽。

　　另一对父女的鲜榨橙汁摊前也是络绎不绝，细心的女孩总是把果汁摆放得整齐有序，爸爸一边笑脸盈盈招呼客人一边榨着果汁。

　　还有门口胖大叔的rotee 饼，外壳薄脆，咬下就是浓郁的香蕉和炼乳内馅，这般甜蜜足以驱散一切负能量。

　　小吃买太多了拎不下？那就在圆形剧场找个台阶坐着吃吧！一边细细品尝，一边看着摊位前人来人往，大伙儿热络聊天，比起周末市场，来这里更像是参加一场家庭聚会。

　　文艺青年聚集地
　　Fin Market 快闪创意集市
　　每月的快闪文创集市是当下清迈文艺青年聚集地。这里除了各种有趣的手工创意产品，还有泰式拌面色拉、手工烘焙的糕点、新鲜果汁冰淇淋、风味各异的鸡翅和超级大虾……
　　由于不定时、不定主题、不定地点，想去的话，记得提前查看。

　　原汁原味的清迈夜生活
　　Ploen Ruedee Night Market 草垛市集
　　这个夜市因广场上的桌椅大多由草垛堆成而得名。整个市场还由木箱子、铁皮桶等废弃物品搭成，既环保又艺术感十足。这里是清迈年轻人聚集地，广场周围有各式摊贩，每天晚上8点左右还有现场乐队，活力十足。
　　泰语有个词“宅恹恹”，是慢悠悠不着急的意思，恰可以作为清迈的注脚。宁曼路、素贴山、丛林飞跃这些打卡景点，不过是清迈的其中一面。混入市集里，和当地人一起逛街放空，吃喝谈天，这座泰北小城的魅力，才会完全展现。