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来杯“嫩”的啤酒

    你知道俄狄浦斯的故事吗?
    出生前便因父之罪而被诅咒,刺穿脚踝丢到野外等死,幸存后阴差阳错弑父娶母、最后为了赎罪刺瞎双目自我流放——索福克勒斯写下俄狄浦斯的两千年后,这部悲剧仍被奉为古往今来经典悲剧杰作之一。

    俄狄浦斯自出生起就因为父亲而遭诅咒,一生与命运斗争却仍以悲剧收场,这部堪称完美的悲剧,每每提起都会让人陷入沉思。
    故事流传了2000年,太过深刻而标志性的名字,也有啤酒厂以此命名。
    我们这次要推荐的品牌,就是来自荷兰的俄狄浦斯酒厂。但它跟你想象中的俄狄浦斯,应该很不一样。

    荷兰的俄狄浦斯
    由四个头发蓬乱、胡子拉碴的年轻人共同创立。2010年从自家厨房开始酿酒,边酿边学。
    一开始,他们只是把自己酿的酒带去啤酒节,慢慢也积累起了自己的粉丝群,终于在2013年通过众筹建立起自己的酒厂品牌,就叫Oedipus(俄狄浦斯)。如今已经是荷兰有名的精酿厂牌了。
    乍听之下可能觉得会是崇尚古典美学的品牌。其实创始人表示,用这名字是因为:生活可能充满悲剧,或者本身就是悲剧,但我们不能悲观。

    每一款酒,都可以让人们在不同时刻品味生活的多姿多彩。
    有名的荷兰酒厂?正能量的品牌哲学?.....这些都不是我们选择它最主要的原因!
    最主要的原因是,它们太贱了!
    他们手里的俄狄浦斯,完全被腐化了。为什么这么说?看看我们带来的这几支酒就知道了。
    以下画面太粉,建议搭配音乐抖腿食用。

    基情无限
    Mannenliefde
    annenliefde翻译成英文,是men-love,意即……你们英语都很好的嘛不解释了!
    同时也是Oedipus的第一款酒,基本奠定了酒厂的格调。火辣辣的粉红浪花环绕在毛茸茸的胸口——等等,这个胸口怎么跟某位官网贴出来的创始人真胸照这么像!

    总之,就是一位——不管你什么路数什么口味,都能够温柔化解的gentleman。

    风格:Saison 赛松
    酒精度:6%
    苦度:30
    喝起来:柠檬草的清新香气,原料里又加入了一些四川花椒,给酒带来一些不同的层次感。

    盖亚
    Gaia
    盖亚,希腊神话中的大地之母。
    在盖亚诞生之前,万物尚困在混沌期,就如酒标上的小宇宙一样。酒厂表示,就是从这款酒开始,开启了他们对风味探索的新时代。投入了五种酒花,虽苦,但还好圆润的酒体能够完美支撑,某种泥土般的自然气息,万味之始,仿佛正孕育于此。

    风格:India Pale Ale 印度淡色艾尔
    酒精度:7%
    苦度:60
    喝起来:用了Cascade、Chinook、Columbus、Centennial、Amarillo五种不同的酒花。清晰强烈的葡萄柚、百香果风味。


    妈妈
    MAMA
    这款淡色艾尔,低酒精度(5%)却又蕴含荔枝之类甜美气息的风味。这款酒抱着四个大男孩对母亲的——喂喂,看了标签之后想太多的人都先收一下嘴角的笑容好吗?

    怎么越说笑得越厉害?不就是很多小蝌蚪嘛到底你们在笑什么了啦?

    风格:Pale Ale 淡色艾尔
    酒精度:5%
    苦度:30
    喝起来:柑橘和荔枝的香气,很小清新的一支。

    多角关系
    Polyamorie
    名字非常直白,看看酒标上的小天使和箭矢,俄狄浦斯杀父娶母的故事被他们解构成丘比特的恶作剧。
    同时,多角关系这层意思也体现在酒里。这是一款酸味淡色艾尔(Sour Pale Ale),是用传统柏林小麦(Berliner Weisse)和美式淡色艾尔(American Style Pale Ale)混合出来的一个酒。
    美式淡色艾尔是苦味为脊柱,而柏林小麦是以酸味为脊柱,又“酸”又“苦”的多角关系,一定是我想多了。

    风格:Sour Pale Ale 酸味淡色艾尔
    酒精度:5%
    苦度:15
    喝起来:很少的苦味,很活跃的酸度,一点点草本和柠檬的香气,很开胃。

    摇曳舞者
    Swingers
    这支酒原名叫“Salty Dick”,也不知道它为什么改名了。
    酒的风格叫做Gose,以前讲酸啤酒的时候提过,是一个咸味的酸啤酒。只要不去想太多,实际上是能一杯接一杯喝的酒。

    风格:Gose古斯
    酒精度:4%
    苦度:5
    喝起来:一点点柚子皮和青柠的清香,咸味为酒带来一些厚重感,一不小心就喝很多。

    泰泰
    Thai Thai
    这帮混蛋终于在名字上编不出什么梗了!
    名如其酒,这是一个比利时三料的基础上放了很多香料,包括高粱根、柠檬草、红辣椒、橘皮、芫荽叶,风味多样独特,获得了荷兰啤酒挑战赛的冠军。

    作为一支泰(Thai)辣的酒,大概是要配黑胡椒螃蟹什么的一起来喝的。 

    风格:Belgium Tripel 比利时三料
    酒精度:8%
    苦度:25
    喝起来:热带水果味为基础,香料味十足的一个酒,余味能感受到明显的辛辣感。是这系列酒款里最显复杂度的了。
    几个大男人打造了一个跳脱卡通风的品牌,基味十足,一副“粉”饰太平的样子。
    一开始有点唾弃他们无耻,现在想想,如果人类之间层层复杂的交流障碍,最后都能像俄狄浦斯酒厂那样,能被大胆地表达或玩笑带过,也许曾经的悲剧就未必永远那么沉重了。
    打破桎梏,爱搞事情,这很啤酒!
    所以,你要不要也解放一下自己?

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