Garden，带给您欢乐

　　“利是”广东话里是吉利的意思，也指春节的红包。
　　利是糖是一种普通的硬糖，浅咖啡色，包在红色的四方小袋子里，上面写着“利是”，就是包装成像红包的样子。广东一带(包括香港澳门)都喜欢在喜庆的日子吃这个糖果做彩头，就像结婚会给亲戚朋友发些利是糖，新年招待客人会买这种糖的，就是为了讨个吉利。
　　一谈及利是糖，我们大多数人可能会想到嘉顿利是糖，可是你知道嘉顿这个品牌的由来吗？下面，我就带大家了解下嘉顿它的成长故事吧。

　　张子芳，著名实业家，香港嘉顿有限公司创始人，祖籍广东省江门市郊区环市镇东风乡沙堆村，1911年在家乡出生。其祖父张沾遂，父亲张茂辰(字春贺)，长期亦农亦商，在众乡亲中有较高的威望。张子芳兄弟姐妹多人，他排行第三。
　　由于张子芳的父亲经商常驻新加坡，子芳幼年也就随父在新加坡生活了一段日子。因为无法上学，只好一边帮父亲做生意，一边跟父亲学字。后来，因为父亲去世，张子芳便回香港探望祖父，并暂居香港之表兄铺中。
　　张子芳细心地观察市场，他看到当时西饼已开始成为时尚的食品，又想起自己的亲兄弟曾任职面包、饼乾制造厂。于是，张子芳决定迈出向食品工业发展的第一步。从此以后，他几十年都致力于制造与民生关系密切的食品。
　　1924年11月，张子芳创办了一家小型的饼厂。与其说是饼厂，不如确切点说是只有几个人的小手工业作坊。这就是后来享誉港澳、广东和许多地区的嘉顿有限公司的前身。当时的嘉顿，没有大机器，以手工操作为主。张子芳亲力亲为，常常同工人们一起出力流汗，无论是搬料运货、还是烧炉烤饼，张子芳都积极干。他边干边学，吸取面包制造的技术与经营方法。因而他的事业发展很快，仅仅8年光景，嘉顿面包和饼乾的招牌就打响了，订货者与日俱增，货畅其流，工场扩大了，公司的员工也多了。

　　当一切都顺利发展、景况欣欣向荣的时候，却发生了一件不幸的事情。1932年冬季一天，嘉顿的工场突然起火，冬干物燥，火势蔓延很快，经营了8年多的工厂，付之一炬，几乎成了灰烬，公司蒙受极大损失，工场被迫停工数日。这是张子芳创办的嘉顿发展历程中的一次巨大的挫折。在这种困难的情况下，张子芳毫不气馁，带领公司员工齐心合力重建厂房，使公司再度投人生产。经过了一段时间的努力，公司基本恢复了元气。不久，中国进入了抗日战争时期，嘉顿公司为了支持抗战，在1937年，曾经连续7天7夜不停工生产了20多万磅。抗日劳军饼。，以慰劳抗战志士。嘉顿的声誉，也因此而提高。1938年，嘉顿公司制造了大量营养成份特高、保存期较长的“防空洞饼干”和军用饼干，以应战时之需。
　　张子芳创办的嘉顿公司，和许许多多企业一样，发展也是曲折的。抗日战争时期，张子芳的事业经历了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港沦陷后，在3年零8个月的战乱日子里，嘉顿公司首当其冲，深受损害——座落在青山道的厂房被日军占用，直至成立了总督民政后才予交还，但厂内原料及制成品被劫一空，机器遭破坏，大规模生产被迫停顿下来，只能进行小量的生产，维持着嘉顿的生计。直到1945年香港光复，政府成立了粮食统制局，配给面粉，嘉顿公司才又一次投入全面的生产，制面包和饼干。1951年，嘉顿接受军方的委托，为海陆空三军供应一批数量较大的面包及饼干。公司员工在张子芳的安排和指挥下，出色完成了任务。1952年，张子芳从外国进口的自动制饼干机运到嘉顿投产，使公司每日的产量达到一万磅以上。当时，用自动化机器制造饼干，在香港还属首创。两年之后，嘉顿公司的面包及糖果生产，都实现了机械化和自动化。
　　在50年代的“多事之秋”，张子芳的嘉顿公司又经历了第三次大的挫折。那是1956年，香港发生了“十月骚乱事件”，使嘉顿公司遭受灾难性的打击，机器被暴徒砸烂，车间、厂房也遭破坏……幸好得到员工们的合力抢修，短短3个月之后，嘉顿又恢复了正常生产。
　　火灾、战争、骚乱——张子芳在这三次巨大的挫折中，不屈不挠，仍坚持努力开拓公司的业务，始终不被困难所压倒，因而为公司奠定了稳固的基础。而他在经营方面的智慧，则使嘉顿走上成功之道。

　　嘉顿品牌标志的含义？
　　嘉顿是烘焙食品的制造商，因此用上面包师的标志，微笑的面包代表美食带来的欢乐。
　　嘉顿的名字是怎么来？
　　当时还是小伙子的创始人张子芳先生及表兄黄华岳先生，在下班后，于香港动植物园倾谈开面包店的计划，因此便以“Garden”命名，“嘉顿”这家传户晓的名字就在此时诞生了。
　　嘉顿经营了80多年，是否每天都不停地为我们供应新鲜的食品呢？
　　当然是每天生产新鲜的食品，除了3次意外，被迫停产：
　　1. 1932年厂房被祝融光顾
　　2. 40年代初香港沦陷期间，厂房被日军占领
　　3. 1956年十月骚动，厂房受严重破坏
　　虽然嘉顿不幸遇上这3次意外，但每次都可迅速回复生产，而且这些危机令嘉顿发展更成熟，成为更有效率的公司。
　　嘉顿有没有特别的生产纪录呢？
　　在1937年抗日战争期间，嘉顿曾经试过连续七天24小时不停赶工，为奋力抗战的军人生产二十万磅劳军饼干，事前没人觉得这是会成功的。